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Mestizaje 2017

Mestizaje 2017

El Terrerazo (Espagne)
BIO
91
PARKER
Mestizaje est le vin le plus économique de Mustiguillo, mais il nous permet de profiter déjà pleinem...

Autres formats et millésimes

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EN STOCK

9.95

/ btlle. 0.75 L

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Caractéristiques : Mestizaje 2017

Type

Rouge Jeune élevé en chêne

Appellation

El Terrerazo (Espagne)

Cépages

Bobal, Merlot, Cabernet sauvignon, Grenache et Tempranillo

Producteur

Bodega Mustiguillo

Alcool

13.5%

Format et millésime

0.75 L - 2017

Évalutation

Mestizaje est le vin le plus économique de Mustiguillo, mais il nous permet de profiter déjà pleinement de l’excellent traitement que reçoit la bobal dans cette cave bien particulière.

Il reçoit son nom de la fusion entre la viticulture traditionnelle et les techniques les plus modernes de culture, qui combine les vignobles plantés en gobelet et les cadres de plantation les plus osés, qui combine aussi la bobal (cépage local) et des variétés extérieures.

Mestizaje présente un original coupage de cinq cépages, ce qui en fait un vin particulièrement intéressant. Chaque variété fermente séparément dans des cuves en acier inoxydable ou des barriques en bois. Après avoir reposé trois mois en cuves inox, le vin passe dans de vieilles barriques de chêne français où il reste de huit à dix mois. Robe d’un rouge cerise intense avec un liseré violacé qui dénote sa jeunesse. Au nez, la sensation initiale est de fruit juteux et frais du raisin lui-même. À l’aération, apparaît une matière légère, bien intégrée au fruit. En bouche, l'entrée est douce et agréable, avec un superbe équilibre entre l’alcool et l’acidité. Le tanin très doux, rond, emplit graduellement la bouche sans jamais devenir lourd. En définitive, un surprenant assemblage de jeunes souches et d’une élaboration impeccable où l’important n’est pas la variété mais le résultat final. Une synthèse de sagesse et d'équilibre entre le fruit et l’élevage dosé en barrique, Un vin imbattable dans cette fourchette de prix.

Charcuteries / Champignons / Riz / Viandes blanches / Volaille / Cuisine asiatique / Comme apéritif / Gros gibier au four / Pâtes

Bio
    • Température de service optimale :Entre 16º C et 17º C

    Commentaires de nos clients

    4.3/5
    10 commentaires

    Bodega Mustiguillo

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