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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%

Le vin

L'Opus One est le vin le plus emblématique de Napa Valley, créé en 1979 par deux des plus grands noms du monde du vin : Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, bien que réellement ce fut sa fille, la baronne Philippine de Rothschild, elle aussi maintenant disparue, qui lança le projet après le décès de son père.

L'Opus One est un vin opulent et mûr, avec une touche française indiscutable, très appréciée, qui va bien au-delà de son assemblage typiquement bordelais (un mélange majoritaire de cabernet sauvignon et de petits pourcentages de merlot, de cabernet franc, de petit verdot et de malbec). Il est bordelais par le style, élégant et raffiné. Un Napa Valley à l'âme bordelaise ou un Bordeaux enraciné à Napa Valley, à votre choix.

Bien que l'Opus One ait toujours été considéré comme l'un des plus grands vins californiens, depuis que Philippe Dhalluin a pris la direction technique de tout le groupe de caves de la famille Rothschild (Château Mouton Rothschild, Château Clerc Milon et Château d'Armailhac à Pauillac, Almaviva au Chili, Domaine de Baron'arques à Limoux et l'Opus One lui-même à Napa Valley), cet extraordinaire cabernet du Nouveau Monde a acquis une finesse particulière grâce à une sélection des raisins plus précise, à de micro-vinifications par parcelles et à l'usage de barriques au bousinage bien plus léger que celles qui étaient auparavant utilisées. Sans aucun doute, l'un des vins à goûter au moins une fois dans sa vie.

Quel est le goût de ce vin ?

Nez
Fruits noirs / Cassis / Fleurs sylvestres / Herbe humide
Bouche
Structuré / Riche / Complexe / Opulent

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Gibier / Veau

Notations et médailles

201698 PK99 SK
201597+ PK
201496 PK
201397+ PK100 SK
201296 PK
201096 PK
PK: ParkerSK: Suckling

Commentaires de nos clients

4,0/5
1 commentaire
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage18 mois
Type de boisChêne français