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Pabiot Pouilly Fumé Prélude 2019
Épuisé

22,20

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

Cette cuvée est issue de vignes âgées de 4 à 10 ans. Plantées sur des terroirs argilo-calcaire et argiles à silex sur la commune de Pouilly sur Loire. L’élevage est réalisé en cuve inox sur lies de fermentation durant environ 6 à 8 mois. La mise en bouteille de Prélude est toujours la première réalisée dans l’année, d’où son nom Prélude.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or pâle / Reflets verts
Nez
Notes florales / Fruité / Minéral
Bouche
Élégant / Finale longue / Minéral / Vif / Notes fumées

Consommation et garde

Servir entre 9º C et 11º C

Accords mets et vins

Apéritifs / Viandes blanches / Poisson poêlé

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Cave et vinification

Matériau de vinificationAcier inoxydable / Béton
Durée de l'élevageEntre 6 et 8 mois

Les vignobles

Âge de la vigneEntre 4 et 10 ans
SolArgilo-calcaire
ClimatClimat océanique
OrientationSud-ouest
Surface3,00 hectares

Le domaine

Domaine Jonathan Didier Pabiot

Notre Domaine d’une vingtaine d’hectares est situé dans le petit village des Loges. Les vignes sont plantées sur plusieurs types de terroirs, essentiellement calcaires, caillottes et terres blanches. Ces terroirs d’exception sont à l’origine de la minéralité typique de nos vins. La proximité de la Loire nous fait profiter d’un microclimat unique.

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