Pays de livraison :
France
Langue
PANIER
Livraison offerte à partir de 200 €
Pieropan Soave Classico Calvarino 2021

Pieropan Soave Classico Calvarino

2021
94
PARKER
Épuisé

26,05

/ btlle. 0,75 L

Si vous le souhaitez, nous pouvons vous avertir par e-mail lorsque nous recevrons de nouveaux stocks ou de nouveaux millésimes.

  • Livraison offerte à partir de 200 €
  • Assurance et garantie de remboursement
  • 4.74/5 Évaluation du Trusted Shops

Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,5%

Le vin

Soave représente la zone de production vinicole d’origine volcanique la plus étendue et antique d’Italie, avec des sédiments datant de 50 millions d’années. Ses sols sont fertiles et riches en éléments minéraux mais pas seulement : la présence élevée d’argile garantit aux vins blancs de l’appellation structure et longévité alors que l’important contenu de calcaire sert de passe-partout grâce à sa finesse et son élégance. C’est ici que Garganega, il y a des centaines d’années, s’est parfaitement implanté, mettant ses racines dans ces anciens et précieux terrains, cultivés par la famille Pieropan depuis la fin du XIXème siècle.

Calvarino est l’expression la plus traditionnelle du vin Soave de la casa Pieropan, produit depuis 1971 par le vignoble homonyme situé au cœur de la zone classique de l’appellation. Une sélection du moût d’égouttage obtenu par le pressurage du raisin Garganega et Trebbiano di Soave parfaitement mûr, et donc vendangé à plusieurs reprises, vinifié en bassins de ciment vitrifié et laissé engraisser sur la lie de vin pendant un an. Le Soave obtenu est brillant, intense et équilibré. Il exhibe sans timidité des arômes de fruits à pulpe blanche, des touches herbacées et de citrine, en plus de sensuelles et douces suggestions de fleur de jasmin et épices exotiques. Les sensations lors de la dégustation sont multiples : Calvarino est velouté et en même temps croquant, puissant et persistant. Caractérisé par un fruit jeune, mûr et pulpeux, qui aiguise une veine sapide et minérale en évoluant, d’autant plus exquis après quelques années en bouteille.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or jaune / Tons verdâtres
Nez
Poire / Fleurs blanches / Fruits secs / Épices douces
Bouche
Coerente / Frais / Sapido / Équilibré

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

Soufflè di formaggi / Risotto con gli asparagi / Gamberoni alla griglia

Notations et médailles

202194 PK
201492 PK
PK: Parker

Commentaires de nos clients

4,8/5
4 commentaires
Millésime:

Le domaine

Pieropan

Pieropan

La disparition prématurée de Leonildo Pieropan, en avril 2018, a mis en évidence le rôle central de cet incroyable visionnaire au sein de l'entreprise , pour la renaissance et la consolidation de l'image du Soave. Une zone volcanique aux exceptionnelles potentialités qui, grâce à Pieropan, a fait son chemin de la Vénétie jusqu'au monde. Le renouveau, chez les Pieropan, est passé par une conception moderne et éclatante du Garganega, mais aussi par la reconnaissance du Soave...

>>