Ramaz Nikoladze Tsitska

Tsiska est une vigne à maturation précoce qui donne des vins parmi les plus acides du panorama géorgien. Le vin ne fermente que sept jours au contact des peaux, puis s'affine pendant 12 mois dans des qvevri enterrés à l'extérieur de la cave. La proximité de la mer se retrouve dans le verre avec des notes iodées accompagnées de retours officinaux. En bouche, la veine salée le rend très buvable.