Samaruco 2016

Vin rouge Crianza Bodegas Luis Pérez Cádiz (Espagne) Syrah y Merlot Prix : 17,30 € TVA incl. bouteille de 0,75 L
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17,30 € bouteille de 0,75 L

Caractéristiques : Samaruco 2016

Type :
Vin rouge Crianza
Producteur :
Bodegas Luis Pérez
Appellation :
Cádiz (Espagne)
Cépages :
Syrah y Merlot
Bouteille :
0,75 L
Alcool :
15,0%

Samaruco 2016
Recto et verso

Évaluation :

La cave Luis Pérez nous présente son vin Samaruco comme "un travail d’artisan". C’est la sélection la plus particulière de son créateur, Luis Pérez, et un vin qui ne se limite pas à un abord agréablement surprenant mais qui déconcerte. Bu en aveugle, il serait difficile de le situer. C’est nettement un vin d’auteur.

Le Samaruco est un coupage de syrah et petit verdot, le raisin préféré de la cave, élevé en barriques d’un an. C’est un vin fruité, très accessible peu de temps après avoir ouvert la bouteille ; il n’a pas besoin de décantation et s’offre à nous presque à partir du moment où il est dans nos verres. Une robe intense et une larme glycérique introduisent à ce qui va être un nez dense : des notes balsamiques, que nous notions déjà chez son frère de cave, le Garum, un fruit très mûr, rouge et noir, avec des notes de cerise liquoreuse et d’herbes aromatiques et un fond minéral. Chaleureux tout en restant frais, il offre un bel ensemble élégant ; un vin relativement peu complexe mais par contre très agréable ; un vin à déguster en toute occasion. Suave, léger mais intense en bouche, sa saveur et des tanins présents mais en rien agressifs finissent par nous séduire. Avec une fin de bouche persistante, c’est là un vin à conseiller et à déguster.

(Une dernière remarque : si vous êtes curieux de connaître le petit verdot, et bien que son prix ne le mette pas à la portée de toutes les bourses compte tenu de sa rareté et de la brièveté de sa production, nous vous conseillons, si vous en avez l'occasion, le monovariétal de cette cave : Petit Verdot Bodegas Luis Pérez. Vous serez surpris.)

Accords mets et vins :
Ragoûts de viande / légumes secs / petit gibier / canard / lapin / poisson / veau / desserts au chocolat
Élaboration :
Matériau de vinification :
Bois
Durée de l'élevage :
12 mois
Âge des barriques :
Neuves et d'un vin
Type de bois :
Chêne français
Dégustation :
Robe :
Cerise / intense
Nez :
Arômes fruités / fruit rouge / notes minérales / bois fins / chocolat / café / framboise
Bouche :
Qui a du corps / onctueux / léger / tanins mûrs / notes minérales / structuré / final agréable / persistant / complexe
Recommandations :
Température de service optimale :
Entre 16ºC et 17ºC

Commentaires de nos clients sur Samaruco 2016

Nos clients n'ont pas donné leur avis sur Samaruco 2016 mais sur les millésimes suivants :

Samaruco 2014

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Bodegas Luis Pérez

Bodegas Luis Pérez
* Bodegas Luis Pérez

Cádiz, Espagne

Luis Pérez Rodriguez est un œnologue bien connu de la région de Xérès et, avec cette cave et l’aide de toute sa famille, il s’est donné pour tâche de récupérer l’élaboration de vins rouges de grande qualité suivant une tradition qui ne remonte pas seulement à quelques années mais à...

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