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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,0%

Le vin

Teixar est le grand vin de Vinyes Domènech, un mono-variétal de grenache velu provenant de vieilles souches, qui diffère totalement des rouges puissants et madérisés et se définit par son élégance, sans atteindre cependant l’opulence de ses voisins régionaux, les grands rouges du Priorat. Sous l'appellation de Montsant, le Teixar est un vin à la belle couleur rubis, peu dense, assez caractéristique du cépage, sophistiqué et parfaitement équilibré.

Teixar est un vin équilibré, sophistiqué, au nez franc et direct, aux fraîches notes mentholées, avec une touche légère de vanille ; en bouche il offre une bonne acidité, savoureux, un goût de fruits mûrs (mûres), des tanins polis et une agréable douceur qui le rend encore plus accessible. Il laisse un subtil arrière-goût de caramel et un fond fumé (pour l’élevage du Teixar, seule la moité des barriques sont en chêne neuf et le bois est très bien intégré).

Tout comme Joan Ignasi, nous aussi nous demandons si cette peau “veloutée” ne joue pas un grand rôle dans la douceur de ce vin.

NOTA : Décanter avant de servir.

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Notations et médailles

201293 PN
201194 PN
201093 PK95 PN
200995 PK94 PN
200893 PK94 PN
200793 PK94 PN
PK: ParkerPN: Peñín

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Le domaine

Vinyes Domènech

Vinyes Domènech

Au départ, le seul lien entre Joan Ignasi Domènech, le propriétaire de la cave, et le monde du vin tenait à sa famille, originaire de Falset (Priorat). En 2002, attiré par ce milieu passionnant et avec l'aide de son épouse et de ses deux enfants, il créa sa propre cave : Vinyes Domènech, propriété emblématique de 10 ha de vignoble, située dans un environnement privilégié puisque la totalité de ses 15 ha se trouve dans un espace naturel protégé. Mais Joan Ignasi est surtout un...

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