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Umani Ronchi  Vedicchio di Jesi Vecchie Vigne 2019

Umani Ronchi Vedicchio di Jesi Vecchie Vigne

2019
Épuisé

23,75

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%

Le vin

Le Casaldiserra Vecchie Vigne est l'essence d'un vieux vignoble de 10 hectares situé à Montecarotto, au cœur de l'appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi. Les terrains aux sols argileux, l'exposition est-ouest des vignobles et la production équilibrée des souches permettent de vendanger des grappes de grande qualité qui donneront un blanc optimal pour l'élevage. La récolte a lieu à la mi-octobre, à la main et à un point de maturation où les raisins présentent parfois l'infection appréciée de botrytis, plus connue sous le nom de pourriture noble. En cave, le vin est exclusivement élaboré avec le moût de fleur ; il fermente dans des citernes en acier et s'affine au contact de ses lies pendant presque un an dans des conteneurs en ciment. Il conserve ainsi toute sa fraîcheur et sa typicité.

Le Casaldiserra Vecchie Vigne se présente net, robe jaune doré et belle consistance. Au nez son bouquet s'ouvre sur des notes florales et minérales parmi lesquelles on distingue des fleurs blanches et jaunes, des herbes aromatiques (origan et sauge), des fruits doux (nèfles, ananas, prune jaune), des amandes fraîches et du miel sur un fond saumâtre. La bonne consistance et la verticalité de ses arômes sont le prélude à une gorgée parfaitement équilibrée dans sa concentration et sa souplesse, au goût savoureux et frais. Le Casadiserra Vecchie Vigne s'avère intense et élégant en bouche, comme une douce et rafraîchissante caresse au palais. Le finale est long, sur des notes variétales d'amande qui s'évanouissent dans un rappel marin persistant. Un vin chaud, équilibré, plein, du corps, idéal pour accompagner viandes blanches et champignons.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or jaune / Robe d'intensité moyenne-soutenue
Nez
Complexe / Fleurs blanches / Fruit à noyau / Minéral
Bouche
Morbido / Frais / Coerente / Finale salino

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

Paella valenciana / Fettuccine ai funghi / Lapin / Ossobuco

Notations et médailles

201893 PK92 SK4 VA
201692 PK
PK: ParkerSK: SucklingVA: Viti ais

Commentaires de nos clients

2,0/5
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Millésime:

Le domaine

Umani Ronchi

Umani Ronchi

Umani Ronchi est l'une des plus grandes entreprises de la région italienne des Marches qui surplombe la mer Adriatique. Plus de 200 hectares et dix domaines différents sont le résultat de l'innovation et de l'investissement d'une famille qui opère dans la région depuis plus de cinquante ans. L'histoire de cette cave, fondée par Gino et passée ensuite sous la propriété de la famille...

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