Umani Ronchi Verdicchio di Jesi Ris. Plenio

Le Plenio est le vin le plus représentatif et le plus récompensé de la cave Umani Ronchi, élaboré à partir des raisins d'un unique vignoble de 9 hectares, près de la localité de Cupramontana. Le verdicchio, un cépage difficile qui préfère les zones montagneuses et ventilées, a trouvé dans ces douces collines de la région des Marches un habitat idéal qui lui permet de s'exprimer dans des vins blancs, pleins, complexes et bien structurés.

Le Plenio répond à cette description générale et offre de nobles arômes de fruits tropicaux mûrs, de menthe et d'anis. En bouche, il se montre enveloppant, avec une agréable sensation qui combine puissance et suavité. Ses arômes doux de miel et de fruit mûr, les notes d'amande propres au cépage et une savoureuse minéralité font le charme de ce vin à la très longue persistance aromatique.

Pour le déguster dans toute sa plénitude nous vous conseillons de ne pas le servir trop froid (entre 10 et 12 degrés). C'est le compagnon idéal de viandes blanches, de champignons et de pâtes farcies.