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Un Faune avec son Fifre Côtes Catalanes 2018

Un Faune avec son Fifre Côtes Catalanes

2018
Épuisé

39,10

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,5%

Le vin

Un Faune avec son fifre est l'un des vins parcellaires du Clos des Fées. Un vin raffiné de style classique, soyeux et tannique au même temps. Un vin avec beaucoup de caractère, expression du cabernet franc sur les terroirs calcaires.

L'étiquette de ce vin change chaque année, le Faune prenant de l'âge.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Grenat / Profond
Nez
Fruit rouge mûr / Poivrons rouges
Bouche
Tanins soyeux / Finale longue

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 18º C

Accords mets et vins

aves-y-carnes-blancas
Volaille et viande blanche
carnes-rojas
Viande rouge
caza
Gibier
verduras-y-hortalizas
Légumes

Viandes cuites sur pierre / Entrecôte au poivre / Perdrix au four / Légumes braisés

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Cave et vinification

Vinification traditionnelle et élevage en barriques neuves et après en barriques de deux vins.

Matériau de vinificationAcier inoxydable
Âge des barriquesNeuves et à demi neuves
Type de boisChêne

Les vignobles

SolCalcaire
ClimatMéditerranéen
OrientationNord
Surface0,70 hectares

Le domaine

Le Clos des Fées

Le Clos des Fées

Clos des Fées se trouve en Roussillon, dans la vallée de l'Agly, où le sommelier et critique spécialisé en vins, Hervé Bizeul, et son épouse Claudine se sont installés en 1998 après avoir acquis 8 hectares de terres. Sans aucune ressource financière et sans autre prétention que celle d'élaborer du vin par pur plaisir, la passion et le talent que le couple mit dans son acharnement se traduisirent par le succès fulgurant de leur première production, La Petite Sibérie. Depuis lors,...

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