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Recommandé
Verónica Ortega Quite 2022

Verónica Ortega Quite

2022
Un Bierzo qui rappelle les vins du Rhône
BIO

18,00

/ btlle. 0,75 L
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  • 4.74/5 Évaluation du Trusted Shops

Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%
Production :18 000 - 20 000 bouteilles

Le vin

Le Quite présente typicité et caractère à un prix qui est difficile à croire au départ, mais quand on découvre qu'il est issu de vignes de mencia de plus de 90 ans, cela prend un tout autre sens. Moins de 20 000 bouteilles sont produites chaque année et elles sont sur le marché généralement pas plus de quelques mois. Tous ceux qui goûtent au Quite y reviennent, séduits par ses parfums balsamiques et d'épices douces. Servez en un verre et il vous sera impossible de ne pas tomber sous le charme de sa couleur cerise éclatante. Il fait preuve d'une fraîcheur presque atlantique qui s'accentue après une légère décantation. Il est frais et floral, personnel et velouté, à tel point qu'il ne serait pas étonnant qu'il vous fasse penser à un vin du Rhône lorsque vous le dégusterez.

Video

Quel est le goût de ce vin ?

Avec sa robe violet foncé, plutôt opaque, le Quite présente un nez fumé de garrigue, de cendres, de fleurs bleues et de délicieux fruits des bois mûrs. Il est juteux, frais en bouche et offre une sensation séduisante ainsi qu'une acidité qui lui permettent de couler élégamment sur le palais et promettent un grand avenir. Il associe minéralité et fruité, montrant le côté le plus accessible du raisin mencia. Il est agile, fin et très facile à lire, accessible dès la première gorgée. Il résonne après chacune d'entre elles, avec d'élégantes notes grillées provenant du bois (il passe 8 mois en fûts) et une pointe noble d'amertume.

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Rouge mûre / Robe d'intensité profonde
Nez
Notes fumées / Garrigue / Violettes / Fruits des bois / Notes grillées
Bouche
Savoureux / Frais / Séduisant / Bonne acidité / Élégant / Minéral / Agréable

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 16º C

Accords mets et vins

embutidos-y-jamon
Charcuterie
aves-y-carnes-blancas
Volaille et viande blanche
carnes-rojas
Viande rouge
quesos-curados
Fromages affinés

Charcuteries / Viandes grillées / Lapin aux fines herbes

Notations et médailles

202193 PK
202093+ PK
201992+ PK92 PN
201893 PK
201792 PK
201692+ PK90 PN
PK: ParkerPN: Peñín

L'opinion des expertsL'opinion de Parker

The red 2021 Quite was produced with fruit from Valtuille de Abajo, from old vines, with the fine-boned, aerial and fresh profile of the 2021s that are more ethereal and vibrant. In 2021, she started to use some stems and some white grapes, which makes the wine even more fluid and vibrant. This is very elegant and fine-boned, quite ethereal within the Mencía on clay profile, with roundness and clout. It has a moderate 12% alcohol. She's looking forward to a longer élevage for this wine, which is now under one year in oak vat because she needs the vat for the following harvest, and she should be able to do that in the new winery. 22,000 bottles produced.

— Luis Gutiérrez (10/08/2023)Robert Parker Wine Advocate Millésime 2021 - 93 PARKER

Commentaires de nos clients

4,0/5
10 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Il est facile d'imaginer, en le buvant, que l'extraction n'a pas été excessive (une semaine de macération seulement). Verónica Ortega, après ses nombreuses expériences dans de grands domaines viticoles du monde entier (Clos Erasmus, Álvaro Palacios, Romanée-Conti, Raúl Pérez, etc.), est bien consciente que la subtilité est un élément indispensable à tout grand vin. C'est pourquoi elle opte en général pour des barriques en bois usagées ou de grands volumes et des amphores en argile pour faire vieillir ses vins, comme elle l'a fait avec le Quite.

Matériau de vinificationAcier inoxydable / Amphores / Bois
Durée de l'élevage8 mois
Âge des barriquesUsagées
Type de boisChêne français

Les vignobles

Âge de la vigne90 ans
SolSables argileux / Galets / Ardoise
ClimatAtlantique à influence continentale