Villa da Filicaja Primitivo di Manduria

Vin de raisin Primitivo pur, récolté précocement en petites caisses. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, puis il vieillit pendant 6 mois en barriques de chêne américain, afin d'améliorer les tanins et la structure. Un raffinement supplémentaire dans la bouteille suit. A la vue, il a une couleur rouge rubis avec des reflets violets, exprime un bouquet de cerise marasca et de confiture au nez, avec des échos de cuir, de vanille et de tabac. Gorgée douce, veloutée et corsée, avec une grande persuasion et persistance. Il est parfait en compagnie de premiers plats et de viandes rouges grillées. Essayez-le avec de la charcuterie et des fromages affinés.