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Viña Tondonia Reserva Blanco 2012

Viña Tondonia Reserva Blanco

2012
95
PARKER
Hors catalogue

63,30

/ btlle. 0,75 L

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Aussi disponible dans les packs suivants

Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,5%
Production :35 000 bouteilles

Le vin

Les blancs de Tondonia sont bien plus qu'un classique. Ce sont de icônes de la tradition, des exemples d'honnêteté et des vins qui traduisent savoir, artisanat et authenticité. Ce sont des vins avec des principes et des vins sans fin ; leur extraordinaire acidité les rend presque éternels. Ils sont aimables, élégants et profonds, des vins que l’on ne se lasse jamais de boire.

Si le Gran Reserva est presque inaccessible à la plupart d’entre nous, le Reserva Blanco est un vin qu'il faut boire au moins une fois dans sa vie et qu'il faut avoir toujours en cave, si possible ; il fait partie des vins gastronomiques, parfait pour les poissons et les fruits de mer, frits ou a la plancha, les fromages brie, parmesan ou manchego, les risottos, les riz à la marinière, les cassolettes de poisson, la langouste, les plats de pâtes aux truffes, les champignons, les asperges, la morue ou la lotte aux pommes de terre, les brouillades aux champignons ou aux aulx tendres, le thon à la tomate ou aux oignons... C'est un blanc à l’âme de rouge, bien plus vinique que fruité, idéal pour la table.

L'honnêteté des blancs de Tondonia est évidente dès la vue de la bouteille : transparente. Le bouchon, extraordinaire ; ce vin peut se garder des années durant, il n'a pas de date. Dans le verre, or vif et brillance, éternellement jeune. Au nez... laissez-lui le temps ; après six années d'élevage en barrique et un long repos en bouteille, il doit s’aérer ; si vous le pouvez, décantez-le. Il est difficile à décrire car sa palette aromatique est très bien intégrée. Nous pouvons trouver des arômes de fruits jaunes très mûrs, des notes humides de litière mais aussi de mer, des notes salines et iodées des notes de bois... de crayon, de légers fenouils et de doux anisés, des amandes blanches et aussi des notes très subtiles de peaux de fruits comme l'orange, les nèfles ou les abricots, et des notes de terre sèche. Mais, dans son essence, le Tondonia Blanco a quelque chose de mystique, un profil aromatique que nous associons à cette odeur qu'exhalent les livres anciens et les chambres parfumées à l’encens. Le Reserva Blanco est un voyage dans le temps, l'évocation de tendres souvenirs.

En bouche, il est consistant et sec : harmonique, équilibré et élégant. Il entre doucement mais avec force, il est gras quoique sans la viscosité du Gran Reserva. Bref, un vin blanc fin, signé Tondonia.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Ambré clair
Nez
Fin / Complexe / Évolué / Fruit au sucre candi / Fleurs / Orange confite
Bouche
Léger / Consistant / Persistant

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 16º C

Accords mets et vins

Fromages à pâte molle / Asperges / Champignons / Dorade au sel / Pâtes truffées au parmesan / Pâtes au morilles / Cassolette de poisson / Brandade de morue / Fruits de mer à la plancha / Riz à base de poisson / Thon à la tomate

Notations et médailles

201394 PK
201295 PK
201193 PK97 SK
201096 PK98 SK
200994 PK
200895+ PK
PK: ParkerSK: Suckling

L'opinion des expertsL'opinion de Parker

2010 was one of the finest vintages in recent times, and the 2010 Viña Tondonia Blanco Reserva is the textbook fine and elegant white where the 90% Viura is complemented by the 10% Malvasía and, according to María José López de Heredia, gives a mellower profile (honey and some more creaminess) and compensates for the bitter almond notes of Viura and the austerity, making the wine a little rounder. This is a phenomenal vintage of the white Tondonia, vibrant, balanced and fresh. 16,000 bottles produced. It was bottled in November 2018.

— Luis Gutiérrez (14/07/2022)Robert Parker Wine Advocate Millésime 2010 - 96 PARKER

Commentaires de nos clients

4,7/5
38 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage72 mois
Âge des barriquesUsagées
Type de boisChêne américain
Clarification et filtrageNon filtré

Les vignobles

Âge de la vigne100 ans
SolAlluvions / Calcaire
ClimatAtlantique
Surface110,00 hectares

Le domaine

Bodegas R. López de Heredia

Bodegas R. López de Heredia

Fondée par Don Rafael López de Heredia y Landeta à la fin du XIXe siècle, R. López de Heredia Viña Tondonia est restée une cave familiale où les quatre générations qui l’ont dirigée ont préservé la philosophie et les valeurs morales et sociales implantées par son fondateur. R. López de Heredia Viña Tondonia est aussi aujourd’hui l'un des noms qui inspirent...

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