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Viña Tondonia Reserva 2007

Viña Tondonia Reserva 2007

Rioja (Espagne)
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PARKER
Peu nombreux sont les vins qui inspirent autant de respect que ceux de Viña Tondonia. Ouvrir actuell...

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27.90

/ btlle. 0.75 L

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Caractéristiques : Viña Tondonia Reserva 2007

Type

Rouge

Appellation

Rioja (Espagne)

Cépages

Tempranillo, Grenache, Graciano et Mazuelo

Producteur

Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

Alcool

13.0%

Format et millésime

0.75 L - 2007

Évalutation

Peu nombreux sont les vins qui inspirent autant de respect que ceux de Viña Tondonia. Ouvrir actuellement une bouteille de Viña Tondonia et, tout particulièrement, de ses Grandes Reservas, a quelque chose de mystique : c’est comme réaliser calmement et en bonne compagnie un voyage dans le passé dont le présent profiterait, un sentiment semblable à celui que l’on ressent en pénétrant dans le labyrinthe de ses caves, d’impressionnantes constructions souterraines, pleines de charme, le lieu parfait pour que reposent ces crus personnels et authentiques. Si les vins de Viña Tondonia ont joui et jouissent encore d’un tel prestige cela ne doit rien au hasard mais bien plutôt à l’effort, au travail et à la persévérance que cette cave, maintenue dans un cercle familial, a toujours su réaliser.

Mais centrons-nous sur le vin et ouvrons un de ses Reservas. Pour commencer, la question essentielle : combien de vins de ce millésime, de Rioja ou de toute autre région, sont encore à la vente? Il est exceptionnel et l’exemple parfait de la grandeur de cette maison : seuls le temps et le repos dans les meilleures conditions nous permettront de déguster un grand vin. Un aspect, cette lenteur, cette évolution lente… qui font que nous associons ces vins si particuliers à l'automne et même à l'hiver ; ils inspirent sérénité, recueillement, silence ; ce sont des vins nés pour la réflexion et avec même un quelque chose d’aristocratique. Offrons-nous donc ce petit luxe.

Voilà que nous ouvrons enfin la bouteille et l’expérience commence à se confirmer avec cette robe d’un beau rouge rubis en évolution mais intense encore, légèrement tuilée sur les bords. Un vino fino que nous humons pour nous laisser séduire par sa finesse et sa subtilité : des arômes légers de fruit mûr, des arômes frais et très agréables, sans aucune note stridente ; tout est parfaitement harmonisé ; redisons-le, c'est bel et bien un vino fino. En bouche il caresse le palais. Ce n’est pas un vin complexe ni d’une excessive corpulence mais un vin qui offre une belle expérience : élégant, raffiné, nerveux et frais, enveloppant et équilibré. Un classique plein de personnalité, un classique plein de vie.

NOTA : Viña Tondonia fut la première marque de la maison et c'est aussi, essentiellement, le principal vignoble, un beau vignoble de plus de 100 hectares, qui s’étend sur la rive droite de l'Èbre, dans un paysage alluvial de marnes et de peupliers, et que le fondateur de la cave, Don Rafael López de Heredia y Landeta, planta dans les années 1913-1914 pour assurer la qualité d'origine, une vigne où le travail est effectué manuellement.

Foie gras / Agneau rôti / Cochon de lait grillé / Perdrix au four

  • Âge de la vigne :100 ans
  • Sol :Argilo-calcaire / Graviers en surface
  • Climat :Atlantique
  • RendementsRendements faibles
  • Matériau de vinification :Bois
  • Durée de l'élevage :72 mois
  • Âge des barriques :Usagées
  • Type de bois :Chêne américain
  • Clarification et filtrage :Non filtré
  • Robe :Liseré rubis / Rubis
  • Nez :Épices douces / Frais / Notes balsamiques / Réglisse / Arômes anisés
  • Bouche :Élégant / Persistant / Sec / Bonne acidité / Rond
  • Température de service optimale :Entre 18º C et 20º C
  • DécantationDécanter

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