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Weinbach Riesling Schlossberg Ste Cathérine 2019

Weinbach Riesling Schlossberg Ste Cathérine

2019
BIODYNAMIQUE
Épuisé

66,85

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Le Schlossberg bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles : une roche granitique aux sols sableux peu profonds, une orientation sud et une pente forte assurant un ensoleillement optimal —le Schlossberg fut le premier terroir d'Alsace classé en Grand Cru. Le Schlossberg est un terroir extraordinaire pour le riesling qui trouve sa meilleure expression dans les sols légers, sableux, riches en éléments grossiers. Il confère à ce cépage finesse et élégance alliées à un fruité très pur.

Le Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Cathérine est issu de vieilles vignes de 65 ans situées à mi-coteau. Cette situation est idéale, protégée à la fois de la sécheresse et d'un excès d'alimentation hydrique. Raisins de très belle maturité, augmentée par la présence de botrytis.

Nez élégant et équilibré sur des arômes floraux soutenus par une très belle minéralité. La bouche est ample, croquante, accompagnée de notes d'agrumes et d'une belle salinité. Le Schlossberg s'exprime à merveille dans ce Riesling d'une grande pureté.

Consommation et garde

Servir entre 8º C et 10º C

Accords mets et vins

Poisson grillé / Poisson au citron / Fruits de mer / Viandes blanches

Notations et médailles

201794+ PK98 SK
201594+ PK
PK: ParkerSK: Suckling

Commentaires de nos clients

4,8/5
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Millésime:

Le domaine

Domaine Weinbach

Domaine Weinbach

Le Domaine Weinbach est une des caves historiques de l'Alsace. L'édifice fut construit en 1612 par les moines capucins en tant que monastère et vendu comme bien national au cours de la Révolution française. Il se dresse aux pieds de la colline Schlossberg et son nom, Weinbach ('ruisseau de vin'), est dû à la petite rivière qui traverse la propriété. En 1898 la cave fut rachetée par les frères Faller qui, ensuite, la cédèrent à Théo Faller, leur fils et neveu. Théo devint...

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