Cap Negre Blanco

Avec trois amoureux du vin, l’œnologue Josep Anton Llaquet, dont l’expérience en élaboration de vins vient de la Catalogne et du Mexique, récupère une zone vinicole sur le point de disparaître. Les vignobles s’étendent à Feulluns, au nord-ouest du Roussillon, à une altitude de 500 m et, sur un terrain orienté plein sud. Dans cette zone très calme bien que périodiquement secouée par la tramontane, les sols sont granitiques, calcaires, profonds. Les vignes ne reçoivent que les...