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Pieropan Soave Classico 2023
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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,0%

Le vin

Un Soave Classic typique et paradigmatique, avec un caractère jeune et frais, qui provient exclusivement de ses propres vignobles situés dans la région classique de Soave et entièrement de vignes indigènes. C'est en 1890 que Leonildo Pieropan décide de commencer à expérimenter la production de vin, à partir des vignobles appartenant à la famille. Un voyage fait de dur labeur et de passion, qui voit aujourd'hui en Leonildo, petit-fils du fondateur, la figure qui a réussi à faire de Pieropan une cave moderne et technologique; une structure d'avant-garde, où les anciennes traditions rurales ne sont jamais oubliées, mais représentent toujours la base à partir de laquelle créer des étiquettes authentiques, tout comme ce Soave.

A vue, il est jaune paille avec des reflets verdâtres; le nez s'ouvre sur des notes florales pour ensuite développer des senteurs de fruits jaunes, de vigne et de sureau, avec des notes minérales, créant un bouquet aromatique élégant et fin. En bouche, il est agile, sec, minéral et fruité, avec une persistance agréable. Ce vin est excellent pour tout moment de convivialité. Idéal en accompagnement de plats de poisson tels que la soupe de poisson, le poisson grillé, les sushis, le tartare et les pâtes aux fruits de mer.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Jaune paille / Tons verdâtres / Brillant
Nez
Fleurs blanches / Sambuco / Fruit à noyau / Minéral
Bouche
Scattante / Minéral / Frais / Teso / Persistant

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

Sushi e sashimi / Soupes de poisson / Pesce alla brace / Pasta ai frutti di mare / Crudo di gamberi rossi

Notations et médailles

202291 PK92 SK
202192 SK
20162 GR3 VA
PK: ParkerSK: SucklingGR: Gambero rossoVA: Viti ais

Commentaires de nos clients

4,2/5
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Le domaine

Pieropan

Pieropan

La disparition prématurée de Leonildo Pieropan, en avril 2018, a mis en évidence le rôle central de cet incroyable visionnaire au sein de l'entreprise , pour la renaissance et la consolidation de l'image du Soave. Une zone volcanique aux exceptionnelles potentialités qui, grâce à Pieropan, a fait son chemin de la Vénétie jusqu'au monde. Le renouveau, chez les Pieropan, est passé par une conception moderne et éclatante du Garganega, mais aussi par la reconnaissance du Soave...

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