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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,0%

Le vin

Intitulé à la Route départementale qui relie Vittoria et Pedalino, symbole du paysage vinicole de la Sicile sud-orientale, le SP68 Bianco est l'incroyable et délicieux vin d'entrée d'Arianna Occhipinti. Vinifié dans le ciment, affiné sur lies et non filtré, dérive d'un beau vignoble de terres rouges et calcaires selon une production biologique.

Arianna est parmi les rares experts valorisant l'Albanello, cépage à risque d'extinction qui représente la moitié du raisin du SP68 Bianco (l'autre moitié est réservée au Zibibbo, qui confère aromaticité et rondeur). Cépage originaire de l'agriculture des zones de Siracuse, Catane et Caltanissetta, l'Albanello, peut-être originaire de la Grèce Antique, a été célébré par Veronelli et Soldati comme un des raisins blancs les meilleurs de Sicile.

L'Albanello offre à ce SP68 Bianco de francs parfums primaires et un bon final minéRal et amandé. D'un doré limpide, ce SP68 Bianco exprime des notes d'herbes aromatiques (thym et romarin) avec des bouffées herbacées et épicées. La trame est enrichie d'une fraîcheur de rose et orange, avec des souvenirs plus doux et suaves de miel et fruits secs. Chaque gorgée est fraîche, équilibrée grâce à un corps moelleux et une belle finalité sapide et amandée.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Jaune paille
Nez
Intensité haute / Pêche / Fines herbes / Safran
Bouche
Coerente / Frais / Équilibré / Finale agrumato

Consommation et garde

Servir entre 6º C et 8º C

Accords mets et vins

Tagliolini all' astice / Scorfano in guazzetto / Espadon grillé / Panelle

Notations et médailles

20162 GR
GR: Gambero rosso

Commentaires de nos clients

4,5/5
13 commentaires
Millésime:

Le domaine

Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti est une jeune Sicilienne déterminée et charismatique qui a commencé par un diplôme en œnologie et a décidé de se consacrer à ce qu'elle aime le plus : sa terre, ses vignes, son vin. Son territoire s'étend au cœur de la région de Cerasuolo di Vittoria, dans le paysage des monts Iblei, dans les zones de Fossa di Lupo et Piraino. Ce sont des terres d'origine très...

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