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La Viña de Simón 2014
Hors catalogue

14,10

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli12,5%

Le vin

Monovariétal de merseguera provenant du lieu-dit La Viña de Simón, dans le parc naturel de La Mata, un terrain d'origine littorale dont le fort contenu en sable permit à ce vignoble de survivre au phylloxéra.

Un vin qui sent la terre, organique, avec des notes minérales et des touches de pommes, d'argile et d'épices. En bouche, l'attaque est acide et d'agrumes, minérale, crémeuse, avec une très subtile amertume et un final de brise marine. Une bonne option avec des riz, poissons, fruits de mer, foie gras et fromages...

NOTA : Les vins de Rafa Bernabé ont été élaborés avec une intervention minimale, vinifiés sans à peine avoir été touchés et de la façon la plus naturelle possible, sans addition de soufre et avec des levures du vignoble même, et ils n'ont été ni clarifiés ni filtrés. Cette élaboration si naturelle peut entraîner l'apparition d'une certaine turbidité ou de sédiments, dans certains millésimes plus que dans d'autres d'ailleurs. Il est conseillé de laisser la bouteille en position verticale plusieurs heures avant de la servir.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or jaune / Brillant / Propre
Nez
Intensité haute / Complexe / Notes salines / Notes épicées / Notes grillées / Arômes de fleurs / Fleurs blanches
Bouche
Bonne acidité / Crémeux / Notes d'agrumes / Légèrement amer / Notes minérales / Notes salines

Consommation et garde

Servir entre 7º C et 9º C

Accords mets et vins

Riz / Fruits de mer / Mollusques / Crustacés / Poisson / Foie gras / Fromages

Commentaires de nos clients

5,0/5
1 commentaire
Millésime:

Le domaine

Rafa Bernabé

Rafa Bernabé

Rafa Bernabé est un homme engagé auprès de sa terre, qui aime et respecte la nature, et qui travaille avec soin et honnêteté à récupérer le patrimoine viticole de la région d’Alicante et à nous présenter des vins qui soient le fidèle reflet de toute cette culture vitivinicole que de trop nombreux lieux de la côte méditerranéenne paraissent avoir parfois oubliée. Cela semble un rêve que de contempler ces vignobles, loin de toute la massification urbanistique, où des variétés...

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