Bisol Valdobbiadene Jeio Brut

Il est produit avec des raisins sélectionnés dans les collines de Conegliano, terroir dont dérivent sa minéralité et son extrait sec, et de ceux de Valdobbiadene, qui donnent du croquant, de l'acidité et de la fraîcheur. Un Prosecco particulièrement stimulant en bouche et riche en acide malique. En plus de Glera, il y a des parties de Verdiso et, dans une moindre mesure, de Pinot Blanc et de Chardonnay. Un soin extrême en macération et pressurage, c'est-à-dire le séjour du moût avec les peaux pendant une nuit à basse température, permet la meilleure expression des arômes variétaux, en rehaussant l'arôme, la saveur fruitée et la saveur.