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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Le vin

À chaque gorgée d'Alcorta Reserva Apasionado, on ressent la chaleur d'un millésime qu'il sera difficile d'oublier, mais qui ne rend pas pour autant le vin trop fort ou trop intense. Le savoir-faire, tant dans le vignoble qu'au cellier, a permis d'obtenir une bonne maturité, des arômes très expressifs et un toucher enveloppant, sans que dans le verre n'apparaissent trop de tanins ou un taux d'alcool excessif. Ne vous laissez pas troubler par les flammes présentes sur l'étiquette, ce sont les flammes de la passion, et non le signe d'un excès de chaleur dans le vin.

L'Alcorta Reserva Apasionado est un tempranillo monocépage, élaboré à partir de raisins issus de vignes plantées en altitude et dont la nature du sol est unique. La majorité des vignes ont plus de 25 ans et le domaine est divisé en parcelles afin que chaque cépage puisse s'exprimer dans les meilleures conditions et apporter 100 % de son potentiel à tous les vins de l'entreprise, y compris, bien sûr, à l'Alcorta Reserva Apasionado. Le vin a vieilli pendant 18 mois dans des fûts, principalement de chêne français, puis a reposé encore 18 mois en bouteille pour se parer de plus de complexité et de rondeur.

Dans le verre, sa robe est couleur cerise et laisse passer une lumière qui met en valeur ses tons les plus rouges. Il sent les cerises et les prunes mûres, la terre fine, les épices chaudes et le cacao. En bouche, il dégage de subtiles sensations liquoreuses, enveloppées d'une acidité rafraîchissante et d'une tanicité qui, sans être discrète, n'est pas envahissante. Ce sont précisément ses notes amères qui nous poussent à l'accompagner d'un bon morceau de viande rouge bien tendre et à forte teneur en protéines. Il est recommandé de le laisser décanter et il vous faudra patienter si vous voulez profiter de ses notes plus balsamiques, ainsi que de ses arômes de menthe (rappelant presque l'after-eight) et de laurier.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise / Liseré rubis
Nez
Complexe / Fruit rouge / Épices / Notes grillées
Bouche
Léger / Charnu / Structuré / Long

Consommation et garde

Servir entre 15º C et 17º C

Accords mets et vins

Viandes rouges / Fromages demi affinés / Charcuteries ibériques

Notations et médailles

200990 PN
PN: Peñín

Commentaires de nos clients

4,2/5
5 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage18 mois
Âge des barriquesNeuves et à demi neuves
Type de boisChênes français et américain

Les vignobles

Âge de la vigneEntre 25 et 30 ans

Le domaine

Bodegas Campo Viejo

Bodegas Campo Viejo

La Cave Campo Viejo est l'une des caves les mieux implantées en Rioja et de ses installations sortent trois marques premium présentes dans plus de 70 pays : Campo Viejo, Azpilicueta et Alcorta. Depuis sa fondation en 1959, Campo Viejo a constamment évolué ; elle combine de la meilleure façon le soin artisanal apporté à ses vins, une technologie de pointe et le respect de la nature et...

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