Benjamín Romeo Carmen Gran Reserva

Le Carmen est, Benjamín Romeo dixit, un vin fait avec le cœur, dédié à sa mère. Avec lui, il revient vers le classique aussi, en élaborant un vin différent des autres vins de la cave, un vin attachant, qui unit modernité et tradition.

Pour l'élaborer, il utilise les raisins des parcelles La Canoca, Ariaisabel, El Sacramento et Pangua, situées sur les communes de San Vicente de la Sonsierra et Briones. Pour l'élevage, des barriques de deux ou trois vins, toutes de chêne français, dans lesquelles le vin sera élevé pendant 24 mois (il reposera ensuite pendant au moins 36 mois en bouteille).

Le Carmen est un vin féminin. Comment pouvait-il en être autrement ? Classique mais avec la touche personnelle de Benjamín, inévitable aussi. Fin et élégant au nez, avec des touches de fruits mûrs mêlés à des notes de bois et de fruit en compote. Et frais, long et charnu en bouche. Un vin Gran Reserva, qui augure d'une longue vie.