Pingus 2013 (PR)

Vin rouge Crianza Dominio de Pingus Ribera del Duero (Espagne) Tinto Fino Prix : 635,25 € TVA incl. bouteille de 0,75 L Transport gratuit En Primeur  (?)
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Caractéristiques : Pingus 2013 (PR)

Type :
Vin rouge Crianza
Producteur :
Dominio de Pingus
Appellation :
Ribera del Duero (Espagne)
Cépages :
Tinto Fino
Bouteille :
0,75 L
Évaluation :

Le Pingus est un vin presque parfait, le joyau de Peter Sisseck. Un vin très concentré, à la personnalité particulièrement différenciée et qui, d’une année à l’autre, nous inonde d’intenses arômes fruités, d’élégantes notes de café, de chocolat et de bois nobles toastés, des tanins réellement soyeux et une incroyable longueur en bouche.

Résumé tiré de l'évaluation faite par Peter Sisseck sur le millésime 2013

La clé de ce millésime repose sur une période anormalement froide, entre mai et juin, et sur ses conséquences : retard du cycle végétatif et réduction du nombre de grappes pour atteindre une maturité uniforme.

Si les mois d'été furent relativement chauds, les températures baissèrent considérablement avec l'arrivée de septembre et les typiques orages se déclenchèrent. Dans la première quinzaine d’octobre, une fine pluie cantabrique favorisa une remontée des températures et la germination des spores de botrytis dans les vignobles les plus sensibles ; cependant, nos grappes détachées, à petits grains, aux peaux fermes et convenablement aérées, résistèrent parfaitement.

C'est ainsi, grâce à la bonne qualité du raisin dans les vignobles, à une vendange méticuleuse et à des tables de tri parfaitement nettes, que nous pouvons dire que, malgré le retard initial, nous avons obtenu un bon équilibre entre grappes et feuillage et, en même temps, une maturation constante du raisin.

Pingus 2013 (PR)
Recto et verso

Opinions des usagers

Dominio de Pingus

Peter Sisseck
* Peter Sisseck

Ribera del Duero, Espagne

Peter Sisseck est le Pingus. Ingénieur agronome et œnologue, né en 1962 à Copenhague, il étudia à l’université de Bordeaux et travailla plusieurs années durant dans d’importantes caves de cette région. Avec son oncle, Peter-Vinding-Diers, il lança ce qui est connu comme la nouvelle vague des vins de Bordeaux blancs...

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