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Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon 2019

Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon

2019

Autres formats et millésimes

27,25

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,0%

Le vin

Le domaine de Valdepusa fut le premier lieu-dit espagnol reconnu comme Appellation d'Origine propre et son cabernet sauvignon, le vin qui commença à forger la légende. Ce fut le premier cépage que planta Carlos Falcó, marquis de Griñón, lorsque ce cépage ne jouissait pas encore, en Espagne, de la popularité atteinte maintenant. Le marquis de Falcó voyagea en France à la recherche des meilleurs clones de cabernet sauvignon et les planta dans sa propriété tolédane, devenant ainsi un authentique pionnier dans le travail de ce raisin en Espagne. Mais ce ne fut pas sa seule innovation puisque, en 1974, il introduisit l'arrosage au goutte à goutte pour éviter des excès de maturation et assurer l'équilibre des raisins et que, en 1994, il importa le mode de conduite Smart-Dyson qui favorise l'aération et la maturation des raisins. En 2014, coïncidant avec son 40e anniversaire, le Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon fut sélectionnée par Wine Spectator, parmi les 100 vins les plus remarquables au monde, distinction que l'on comprend facilement dès que l'on en ouvre une bouteille.

Le Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon est un vin seigneurial, noble. Du caractère à revendre. La larme est très dense et la robe sombre, opaque. Le nez conquiert dès le départ en lançant une multitude de messages qu'il coûte de déchiffrer. Tout est parfaitement assemblé en un message complexe mais harmonique. Rappels de malts toastés, de bière porter, de cacao et même d'after-eight. Liqueur de café, mine de crayon, fruit noir très mûr et un surprenant arôme d'anchois qui semblerait provenir des plantes qui entourent le domaine. Long, profond, enveloppant. Il pèse mais il coule, il marque et semble ne pas devoir finir. Sans aucun doute, l'un des meilleurs cabernet sauvignon d'Espagne.

Consommation et garde

16º C

Accords mets et vins

Gibier / Risotto aux champignons sauvages / Ossobuco

Notations et médailles

201491 PK
201390 PK
201193 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Commentaires de nos clients

3,7/5
3 commentaires
Millésime:

Le domaine

Marqués de Griñón

Marqués de Griñón

Carlos Falcó, Marquis de Griñón, est dans doute aucun l'un de ceux auxquels le vin espagnol doit le plus dans ces dernières décades. Précurseur de la plantation de certains cépages étrangers comme le cabernet sauvignon, il fut absolument pionnier dans le cas de la syrah et du petit verdot. Ses vignobles se répartissent sur deux domaines, Dominio de Valdepusa et El Rincón, tous deux travaillés dans un absolu respect de la durabilité et de l'environnement naturel mais auxquels...

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