Ribas de Cabrera 2014

Vin rouge Crianza Bodegues Ribas Mallorca (Espagne) Mantonegro, Syrah et Cabernet Sauvignon Prix : 50,00 € TVA incl. bouteille de 0,75 L

Évaluation :

Uniquement élaboré aux années de récoltes exceptionnelles, à partir d'un coupage où prédomine le mantonegro (55 %) issu de vignes de Can Ribas et de souches de plus de 60 ans d'âge. L'accompagnent 40 % de syrah et 5 % de cabernet sauvignon, de vignes de plus de 25 ans d'âge, qui...

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Caractéristiques : Ribas de Cabrera 2014

Type :
Vin rouge Crianza
Producteur :
Bodegues Ribas
Appellation :
Mallorca (Espagne)
Cépages :
Mantonegro, Syrah et Cabernet Sauvignon
Bouteille :
0,75 L
Alcool :
14,5%

Ribas de Cabrera 2014
Recto et verso

Évaluation :

Uniquement élaboré aux années de récoltes exceptionnelles, à partir d'un coupage où prédomine le mantonegro (55 %) issu de vignes de Can Ribas et de souches de plus de 60 ans d'âge. L'accompagnent 40 % de syrah et 5 % de cabernet sauvignon, de vignes de plus de 25 ans d'âge, qui apportent structure et profondeur à un ensemble complexe, mûr, élégant et de forte expression fruitée.

La robe est de couleur bigarreau ; au nez, des arômes de fruit rouge et noir très mûr, de cacao, de réglisse et des notes minérales, balsamiques et grillées ; la bouche surprend par sa finesse, sa complexité et son ampleur. Charnu et aimable, du nerf, de la puissance, long et expressif. Idéal avec le gibier et les ragoûts élaborés, le jambon de porcs élevés au gland et un chocolat à fort pourcentage en cacao.

Accords mets et vins :
Gibier / ragoûts / cuisine élaborée / jambon ibérique / chocolat noir amer
Dégustation :
Robe :
Cerise
Nez :
Notes minérales / notes balsamiques / arômes fruités / fruit noir mûr / fruit rouge mûr / notes grillées / bois fins / cacao / réglisse
Bouche :
Fin / complexe / séduisant / ample / consistant / aimable / qui a du caractère / puissant / expressif / long

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