Prior de Scala Dei 2015

Vin rouge Crianza Celler Scala Dei Priorat (Espagne) Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon et Syrah 5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente Sur la base de 1 avis Prix : 21,90 € TVA incl. bouteille de 0,75 L
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Le Prior est un bon vin, un vin qui a une personnalité, qui respire tradition et authenticité, et très intéressant pour mieux connaître la richesse de cette extraordinaire appellation. C'est un vin qui vous séduira au nez, tout autant qu'il vous surprendra si vous vous êtes...

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Caractéristiques : Prior de Scala Dei 2015

Type :
Vin rouge Crianza
Producteur :
Celler Scala Dei
Appellation :
Priorat (Espagne)
Cépages :
Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon et Syrah
Bouteille :
0,75 L
Alcool :
15,0%

Prior de Scala Dei 2015
Recto et verso

Évaluation :

Le Prior est un bon vin, un vin qui a une personnalité, qui respire tradition et authenticité, et très intéressant pour mieux connaître la richesse de cette extraordinaire appellation. C'est un vin qui vous séduira au nez, tout autant qu'il vous surprendra si vous vous êtes auparavant arrêté sur l'étiquette. Vous la relirez pour vous assurer de ne pas vous être trompé de bouteille. Un priorat ? Vos doutes continueront. Décantez-le et humez-le encore. Ce n'est pas sa composition car, avec les cépages historiques de grenache et de carignan, il a aussi une partie de cabernet et de syrah ; c'est le terroir. Le sol laisse son empreinte.

Le Prior a un nez complexe mais, au début, ce sont des arômes de bois, de pinède méditerranéenne particulièrement et de sapin, qui vous feront d'abord penser à un vin de la voisine Montsant. Une partie des raisins avec lesquels ce vin est élaboré provient des sols typiques d'ardoise mais aussi de sols argileux de vignobles situés plus en hauteur. Tout comme certains vins du Montsant ont une âme du Priorat, il existe des vins du Priorat à l'esprit Montsant, d'entrée tout au moins. Celui-ci en est un. Mais poursuivons.

Celler Scala Dei est la cave la plus étroitement liée à l'histoire du Priorat. C'est le berceau même du Priorat et elle fut, de plus, la première cave à mettre en bouteille un vin de cette appellation, en 1974. La cave possède toujours les mêmes vignobles, elle connaît bien son terroir, les vignes et l'équipe de viticulture. La majorité des souches sont de grenache mais elle compte aussi quelques très vieilles souches de carignan plantées en 1904 et des souches de syrah, de merlot et de cabernet sauvignon. Au total quelques 60 hectares de vignobles répartis en 42 propriétés diverses, aux orientations, aux altitudes et à la typologie de sols très variées : une diversité que nous retrouvons dans ses vins et le Prior n'est donc pas une exception ; mais, élaboré avec des raisins de plusieurs parcelles, c'est celui qui la traduit le mieux.

Le grenache, cépage majoritaire dans la composition de ce vin, prédomine dans les arômes fruités, mais la complexité est due à l'ensemble du coupage, avec beaucoup de fruit rouge mais aussi des myrtilles, des notes humides de sous-bois et des rappels de raisins secs et aussi un fond chocolaté. En bouche, l'expression du Priorat est plus présente mais accessible bien que très jeune : charnu, doux, d'intensité moyenne et facile à boire. Avec un finale mentholé et de léger eucalyptus. Comme le dit l'étiquette, un "Vi fi de terrer", un vin fin de terroir.

Accords mets et vins :
Dinde / canard aux fruits rouges / poulet aux raisins et aux pruneaux / porc au four / pâtés / apéritifs
Vignoble :
Âge de la vigne :
Entre 35 y 60 ans
Climat :
Méditerranéen
Rendements :
Rendements faibles
Élaboration :
Durée de l'élevage :
12 mois
Âge des barriques :
Neuves et à demi neuves
Type de bois :
Chênes français et américain
Dégustation :
Robe :
Rubis / reflets grenats / robe intense
Nez :
Expressif / fruit rouge / petits fruits rouges / violettes / épices
Bouche :
Qui a du corps / soyeux / tanins élégants / minéral / long
Recommandations :
Température de service optimale :
Entre 16ºC et 18ºC
Décantation :
Aérer

Commentaires de nos clients sur Prior de Scala Dei 2015

5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente5.0 de 5 estrellas. Basado en 1 opiniones de cliente 5.0 /5 (Sur la base de 1 avis)

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In the search for reasonably priced wines from this outstanding Spanish region, when you find Prior de Scala Dei you know you have found the ultimate. Outstanding in every way - so much so that I like to think that the translation into English would be something like Stairway to God - although I know it's not!

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Celler Scala Dei

Celler Scala Dei
* Celler Scala Dei

Priorat, Espagne

Celler Scala Dei fait partie du groupe Codorníu qui, avec ses 3000 hectares de vignobles, mène de nombreux projets dans d'autres appellations d'Espagne et du monde: Masia Bach (Catalunya), Raimat (Costers del Segre), Abadia de Poblet (Conca de Barberà), Bodegas Bilbaínas (Rioja), Legaris (Ribera...

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