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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

La star de la cave : un assemblage de cabernet et de syrah provenant de petites parcelles, le plus souvent plantées à 850 m d’altitude.

Un vin fortement tannique : la fermentation malolactique est réalisée dans des barriques neuves en chêne, où le vin reste pendant 10 mois. Après une brève période d’homogénéisation, il vieillit à nouveau dans des barriques neuves de chêne français pendant 10 autres mois et 10 mois encore en bouteilles.

NOTA : Décantation conseillée.

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

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