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Arianna Occhipinti SP68 Rosso 2022
Épuisé

21,55

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%

Le vin

C'est au milieu de la "strada provinciale", la départementale SP 68, entre Vittoria et Pedalino, que se dresse la cave d'Arianna Occhipinti, une œnologue sicilienne dont les vins défendent l'identité de ce lieu avec naturel et détermination.

Les terres d'Arianna Occhipinti sont cultivées manuellement et sont riches en substances qui permettent le développement optimal de ses jeunes vignobles qui ne croissent pas très haut pour mieux recevoir la chaleur de la terre. Nous y trouvons les cépages frappato, nero d'avola, albanello et zibibbo.

Après les vendanges, faites à la main elles aussi, a lieu une minutieuse sélection du raisin suivie ensuite par une vinification simple et naturelle. Le raisin fermente grâce à des levures indigènes et le travail postérieur de la cave, peu interventionniste, se résume à des processus simples et traditionnels. Les vins qui en naissent sont des vins sains, honnêtes et authentiques.

Le SP68 est le vin d'introduction à la cave et il est élaboré à partir des cépages frappato (70%) et nero d'Avola (30%).  Un vin léger et délicat qui glisse sans complications sur le palais... mais avec un caractère et une personnalité qui le rendent irrésistible.

Video

Quel est le goût de ce vin ?

Avec une robe couleur rubis, c'est un vin frais et agréable d'où émanent des arômes de fruits rouges et mûrs, de fraise, de cerise, de caroubier, de réglisse, de tabac et de cuir... La bouche est savoureuse : baies rouges et noires, herbes, épices... Un ensemble vibrant et friand qui s'équilibre parfaitement avec des tanins subtils et une bonne acidité et minéralité.

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Mou
Acide
Robe
Rubis
Nez
Framboise / Fraises / Liquirizia / Poivre noir
Bouche
Fruité / Frais / Tannino fine / Équilibré

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Le SP68 est un vin jeune et polyvalent, parfait en toute saison et idéal dans une multitude d'occasions et de mariages, d'un barbecue entre amis à un repas improvisé. 

carnes-rojas
Viande rouge
pizza
Pizza
cocidos-y-potajes
Ragoûts
embutidos-y-jamon
Charcuterie

Panzerotti / Filetto di tonno in crosta / Rollè di pollo / Carne di manzo alla brace

Notations et médailles

201792 PK
201592+ PK3 GR
PK: ParkerGR: Gambero rosso

Commentaires de nos clients

4,1/5
32 commentaires
Millésime:

Les vignobles

SolArgilo-calcaire

Le domaine

Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti est une jeune Sicilienne déterminée et charismatique qui a commencé par un diplôme en œnologie et a décidé de se consacrer à ce qu'elle aime le plus : sa terre, ses vignes, son vin. Son territoire s'étend au cœur de la région de Cerasuolo di Vittoria, dans le paysage des monts Iblei, dans les zones de Fossa di Lupo et Piraino. Ce sont des terres d'origine très...

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