Type | Vin rouge |
---|---|
Région | |
Cépages | |
Producteur | |
Allergènes | Contient des sulfites |
Alcooli | 15,0% |
14,00 €
/ btlle. 0,75 L- Livraison en 24-48hLivraison offerte à partir de 200 €
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Fiche technique
Le vin
S'agissant d'élaborer de bons vins, certains semblent avoir un don particulier pour dénicher les terrains adéquats et s'entourer de grands professionnels. Nous l'avons dit et redit maintes fois, Jorge Ordóñez est de ceux-là. Mais il est aussi capable, avec son équipe, d'offrir des vins exquis au grand public grâce à des prix des plus accessibles. Nous en trouvons, à Alicante, deux des exemples les plus évidents : un rouge pour moins de 5 euros, le "petitou" Tarima Monastrell, et le dernier, puissant, complexe, sérieux et délicieux pour une dizaine d'euros : le Tarima Hill ; ne les laissez pas passer !
Le Tarima Hill est exclusivement élaboré avec du monastrell (ou mourvèdre), un cépage autochtone capable de résister et de s'adapter à des conditions climatiques extrêmes tout autant qu'à une certaine sècheresse, climat qui est celui de la côte alicantine. Les vignobles de cette cave ont de 40 à 75 ans, ils sont plantés en gobelet sur des sols calcaires et ont de très faibles rendements. Grâce au bon travail des Bodegas Volver, ces caractéristiques donnent un vin frais et très équilibré.
Dans le verre, sa robe d'une belle couleur cerise charme déjà, avec son intensité moyenne tirant vers le haut. Cette vivacité et une larme qui descend lentement et teint le verre, venant s'ajouter à une étiquette qui affiche 15 % d'alcool, annonce un vin réellement puissant. Ce qu'il est, mais tout en restant élégant. Ne craignons rien, cette densité est immédiatement contrebalancée (et équilibrée) par un nez d'une grande fraîcheur et un riche éventail d'arômes : fruits mûrs (myrtilles, mûres) et goûteux, notes d'épices douces, légères notes fumées, notes terreuses et un fond minéral qui s'intensifie au fur et à mesure que le vin s'ouvre (nous vous conseillons de déboucher la bouteille une heure avant sa dégustation et de laisser le vin reposer quelques instants dans le verre). Le nez séduit.
Corpulent, puissant et savoureux, le Tarima Hill possède des tanins marqués mais travaillés qui soutiennent sa bonne structure et augurent d'une belle évolution. Le parcours s'achève avec persistance sur une légère amertume de chocolat noir ; sérieux et élégant.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Robe d'intensité moyenne-soutenue / Rouge bigarreau mûr / Liseré grenat |
---|---|
Nez | Noisettes / Mûres / Épices douces / Épices / Notes minérales / Frais / Élégant |
Bouche | Corsé / Puissant / Savoureux |
Consommation et garde
Accords mets et vins
Barbecues / Riz / Plats solides / Viandes au four / Charcuteries ibériques / Gibier
Notations et médailles
2019 | 92 DC | ||
---|---|---|---|
2014 | 92 PK | ||
2013 | 93 PN | ||
2012 | 91 PK | ||
2011 | 91 PK | 93 PN | |
2010 | 93 PK |
Commentaires de nos clients
Interressant
Un vin diffèrent des standards espagnols. Une belle robe rouge sombre, une belle densité en bouche et des aromes de fruits murs et de grillé surprenant. Une véritable découverte.
Costaud mais superbe
On ne fait pas dans la demi mesure C est concentré c’est solide le soleil tape comme dans la plaine de bodega Volver Avec ses carrières de marbre Puissance puissance !
Très bon vin
Vin puissant digne des meilleurs vins de la région d'Alicante.
A découvrir
Plaisir de découvrir un vin de caractère intense sublime
Superbe
Rapport prix plaisir génial. Un peu de carafe et hop !
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