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Ysios 2018
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32,69

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,0%

Le vin

L'Ysios est un fantastique rioja, un vin sans complexes, très frais, profond, gouleyant et très bien fait. Peut-être semble-t-il un peu fermé au départ mais c'est tout simplement parce qu'il est discret, courtois : il n'agresse pas, il n'est pas opulent mais plutôt subtil et raffiné. Laissez-le s'aérer une demi-heure : il vous séduira dès la première gorgée et vous finirez vite la bouteille. De saveurs concentrées mais sans excessive extraction, il est accessible, délicat, floral, très élégant et supérieur ; sans arête et, — oserions-nous le dire ?— presque parfait.

L'Ysios est exclusivement élaboré avec un tempranillo issu de huit zones, des vignobles enracinés sur des sols aux compositions diverses, dans un paysage d'une grande beauté, aux pieds de la Sierra de Cantabria. Un raisin né de vignobles sélectionnés, des barriques elles aussi choisies et un processus d'élaboration très soigné : un équilibre fantastique et un ensemble soigné.

L'Ysios a un nez élégant et agréable, avec prédominance de fruits rouges croquants comme les groseilles et les framboises, avec quelques notes florales et de légers mentholés. La bouche est charnue, elle parle de vigueur et révèle l'origine riojana par un fond de thé caractéristique ; concentré mais toujours dans un profil humide et savoureux, quelques notes acérées sur la langue, le boire est un plaisir. Un vino fino comme ceux d'auparavant, avec la modernité des bons riojas d'aujourd'hui. Et n'oubliez pas d'avoir une seconde bouteille toute prête car la première sera vite épuisée ! À ouvrir, boire et apprécier !

Consommation et garde

Servir entre 15º C et 17º C

Accords mets et vins

Viandes rouges / Cuisine traditionnelle / Rôtis / Gibier à plumes / Viandes marinées

Notations et médailles

201592 PN90 SK
200690 PN
PN: PeñínSK: Suckling

Commentaires de nos clients

4,3/5
7 commentaires
Millésime:

Les vignobles

Âge de la vigne35 ans

Le domaine

Bodegas Ysios

Bodegas Ysios

Bodegas Ysios se trouve en Rioja Alavesa, aux pieds de la Sierra de Cantabria, et ses installations, qui ont été conçues par l'architecte Santiago Calatrava, mettent fonctionnalité et avant-garde au service intégral de l'élaboration du vin. Exclusivement consacrée à l'élaboration de vins de réserve et de coupages particuliers et exclusifs, Ysios travaille suivant les plus hauts standards de qualité à partir de vieilles souches 100 % tempranillo. Les hautes altitudes...

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