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Gambero Rosso : le prestigieux "Tre bicchieri" 2021

En avant-première, l'excellence récompensée par le guide italien des vins le plus important

Fondée en 1986 comme supplément œnolgastronmique du quotidien italien il manifesto, Gambero Rosso est aujourd'hui la société d'édition la plus affirmée dans le secteur. Présente dans toute l'Italie, elle a donné naissance à la Città del Gusto (« Cité du goût ») à Rome où est né le mouvement Slow Food. Dans des publications annuelles extrêmement influentes, elle répertorie les restaurants, les pizzerias, les glaciers et, bien sûr, les vins. Le guide Vini d'Italia, désormais imprimé aussi en anglais, allemand, japonais et chinois, répertorie chaque année environ 20 000 vins et plus de 2 500 caves, et il est considéré comme le guide le plus reconnu au niveau international.

Les dégustateurs de Gambero Rosso ont toujours utilisé un système d'évaluation graphique agile, attribuant aux vins, comme note maximale, un logo représentant trois verres rouges. Les vins qui s'expriment bien mais pas au même niveau peuvent acquérir un ou deux verres. Guide indépendant, sélectif et loin d'être généreux, il répartit les dégustations par région et attribue Trois Verres à l’excellence démontrée par des dégustations à l'aveugle sévères. Parmi ces champions du vin italien, certains sont également sélectionnés pour des catégories spécifiques : le meilleur rouge, le meilleur blanc, etc. et ainsi de suite jusqu'au vin et au vigneron de l'année.