Malbec
Le malbec, malgré son origine française (Cahors et Bordeaux) a traversé l'Atlantique pour devenir une star dans un pays d'Amérique du Sud, l’Argentine, en un périple semblable à celui que le cépage tannat avait entrepris vers l’Uruguay ou le carmenere jusqu’au Chili. Aujourd’hui, le malbec occupe les trois quarts du vignoble argentin et, de là, s'est répandu dans d’autres pays du monde. L'Argentine nous a habitués à des vins issus d’un seul cépage, mais le malbec continue à jouer un rôle relativement important dans le coupage de certains rouges bordelais et, bien évidemment, de Cahors.
![Alamos Malbec Selección 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/almsl21_anv800_1699871758.png)
![Casir dos Santos Avatar Malbec 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cdsam20_anv800_1665733923.png)
![Luca Old Vine Malbec 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lolvi19_anv800_1664196057.png)
![Alamos Malbec 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/alama21_anv800_1652275274.png)
![Malbecaster Malbec 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/mbcmb15_anv800.png)
![Terrazas de los Andes Malbec 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/terma19_anv800_1645638617.png)
![Zuccardi Aluvional Paraje Altamira 2011](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zalpa11_anv800_1695982406.png)
![Catena Zapata Malbec Nicasia Vineyard 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/nica19_anv800_1668702862.png)
![Catena Alta Malbec 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/catam20_anv800.png)
![Alamos Malbec Rosé 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/almro23_anv800.png)
![Château du Cèdre Extra Libre 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ccexl20_anv800.png)
![Le Troupeau 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/trpea22_anv800_1716972662.png)
![Gaudou Exception 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chgge20_anv800.png)
![Catena Adrianna Vineyard Fortuna Terrae 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/forte19_anv800.png)
![Catena Adrianna Vineyard River Stones 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chrvs19_anv800_1675676261.png)
![Catena Malbec 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/catem19_anv800_1638533609.png)
![Octava Bassa Malbec 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/octbm15_anv800.png)
![Zuccardi Aluvional los Chacayes 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zachy19_anv800_1696258757.png)
![D.V. Catena Tinto Histórico 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cadvh19_anv800_1641401270.png)
![Château du Cèdre Héritage 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cchtg20_anv800.png)
![Zuccardi Aluvional Gualta Tupungato Alto 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zagta19_anv800_1696258192.png)
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![Michelini i Mufatto La Cautiva Oleo 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/coleo20_anv800_1684997003.png)
Michelini i Mufatto La Cautiva Oleo 2020
![Terrazas de los Andes Grand Malbec 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tagmb19_anv800_1695044461.png)
![François Lurton Chacayes 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/chaca17_anv800_1708599914.png)
![Catena Adrianna V. Mundus Bacillus Terrae 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/catdn16_anv800.png)
![Catena La Consulta Malbec 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/consl19_anv800_1633357486.png)
![Zuccardi Piedra Infinita Paraje Altamira 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zpinf19_anv800_1696319945.png)
![Lurton Piedra Negra Gran Malbec 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lurpn17_anv800_1708599785.png)
![Catena Paraje Altamira Malbec 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/altam21_anv800.png)
![Alta Vista Terroir Selection Malbec 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/malgr19_anv800_1686577215.png)
Malbec
Le malbec, malgré son origine française (Cahors et Bordeaux) a traversé l'Atlantique pour devenir une star dans un pays d'Amérique du Sud, l’Argentine, en un périple semblable à celui que le cépage tannat avait entrepris vers l’Uruguay ou le carmenere jusqu’au Chili. Aujourd’hui, le malbec occupe les trois quarts du vignoble argentin et, de là, s'est répandu dans d’autres pays du monde. L'Argentine nous a habitués à des vins issus d’un seul cépage, mais le malbec continue à jouer un rôle relativement important dans le coupage de certains rouges bordelais et, bien évidemment, de Cahors.
Les vins élaborés à partir de malbec (ou côt, comme l’appelle une partie du vignoble français) sont riches et séduisants, pleins de saveurs de fruit noir (prunes et mûres), de chocolat, fumée et tabac. Ce sont des vins secs et corpulents, à la robe violette, acidité et tanins moyens, expressifs mais faciles à comprendre et offrant d’amples possibilités gastronomiques.
Les raisins de malbec adorent le soleil car ils lui doivent la maturité de leurs grosses peaux et leur couleur. Cependant, un excès de chaleur peut affaiblir leur acidité, c’est pourquoi bien souvent les meilleurs vins de malbec sont élaborés en altitude, là où les contrastes thermiques jour-nuit sont importants. Quant à l’élevage, il faut insister sur le fait que, bien que le malbec s’agrémente bien des arômes du bois, il n’en a pas besoin pour épanouir l’opulence de son fruit ; on peut trouver des exemples de vins aux longs vieillissements mais, la plupart du temps, quelques mois suffisent pour l’arrondir et en faire un grand vin.