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Raventós i Blanc

Raventós i BlancRaventós i Blanc

Raventós i Blanc est synonyme de viticulture, tradition et histoire d'une famille. La ferme familiale où sont aujourd'hui encore élaborés leurs vins leur appartient depuis 1497 et ce sont donc vingt-et-une générations qui ont cultivé ces terres de vignobles et de forêts. Sise à Sant Sadurní d'Anoia, capitale du mousseux catalan, la ferme possède des registres qui attestent de ce que, dès la fin du XVe siècle, les Raventós élaboraient un vin destiné à leur consommation personnelle et vendaient du jus de raisin à des fins commerciales, ce qui fait de cette famille l'une des sagas vitivinicoles les plus anciennes d'Europe.

La philosophie de la cave reste fidèle à ses origines et mise avec détermination sur le lien étroit entre l'homme et la nature. La cave actuelle fut fondée par Josep Maria Raventós i Blanc et son dynamisme allait ouvrir une nouvelle voie à la vitiviniculture catalane. Il créa la DO Cava et dirigea Codorníu pendant 40 ans, luttant sans relâche pour faire reconnaître le prestige des mousseux catalans. Il quitta Codorníu en 1982 mais conserva la maison de Can Codorníu et la propriété où, en 1986, allait être fondée Raventós i Blanc, caressant le rêve d'élaborer un mousseux de domaine qui raconterait le paysage. Malheureusement, Josep María décéda cette même année, non sans avoir passé le flambeau de sa passion à son fils, Manuel Raventós.

  • Année de fondation1986
  • Vignoble propre :130
  • ŒnologueManuel Raventós

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4,5/5
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