Adega Pedralonga

Pendant des générations, la famille de Francisco Alfonso a élaboré du vin selon des méthodes traditionnelles basées sur les phases lunaires. En 1991, la cave se réinvente et entreprend une nouvelle aventure dont fait partie la modernisation technologique de ses installations et les progrès de la viticulture la plus novatrice ; mais elle n’en oublie pas pour autant la sagesse ancienne qui permet d’élaborer des crus sans correction chimique et sans filtrage, uniquement obtenus du moût provenant des vignobles les plus ensoleillés, dont la saveur et l’arôme sont uniquement dus à la qualité de la terre et du soin apporté au raisin.