Bodega Los Bermejos

La cave Los Bermejos se dresse dans la seule zone vitivinicole de la vallée de Geria, où les sols volcaniques et les murs de pierre sèche permettent à l'impossible de devenir possible : élaborer du vin à Lanzarote. Ici, avec un climat subtropical pour ce qui est des températures et subdésertique pour ce qui est des pluies, les conditions de culture de la vigne sont extrêmes. À tout cela, il faut ajouter la calima ou brume sèche, les forts vents provenant du Sahara et qui arrivent à l'île chargés de particules et entraînent des températures qui peuvent atteindre les 45ºC. C'est à la protection de ces murs de pierre et au sous-sol volcanique qui garde l'humidité, que nous devons de pouvoir déguster ces vins.