Cascina Tavijn

Nadia, en constante expérimentation, est la jeune âme de Cascina Tavijn. Piémont, Monferrato, les principaux cépages sont le ruché, le grignolino et le barbera, sur des sols limono-sableux exempts de tout produit chimique. 7 hectares et pas plus de 25 000 bouteilles par an. Tout se passe dans la famille avec le père Ottavio et la mère Teresa, à qui Nadia dédie ce vin rouge vif et savoureux, un ruché pur épicé, doux et floral. Anarchique et très savoureux.