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Cavallotto

Cavallotto

Produit depuis 1948, le Bricco Boschis de Cavallotto est un des symboles du Barolo de Castiglione Falletto, à tel point que la propriété l'a choisi comme nom de l'entreprise. Les 6 hectares environ...

Année de fondation1928
ŒnologueAlfio Cavallotto, Giuseppe Cavallotto
Vignoble propre :25 / ha
Production annuelle100 000 bouteilles
Pays
Appellations
Cépages

Vin de Cavallotto

6 produits
Épuisé

27,05

Épuisé

14,50

Épuisé

157,45

Épuisé

27,60

Épuisé

76,30

Épuisé

21,10

Cavallotto

Produit depuis 1948, le Bricco Boschis de Cavallotto est un des symboles du Barolo de Castiglione Falletto, à tel point que la propriété l'a choisi comme nom de l'entreprise. Les 6 hectares environ cultivés par Alfio, Giuseppe et Laura Cavallotto selon les règles du biologique certifié ont une merveilleuse exposition méridionale entre sud-est et sud-ouest, dans un magnifique amphithéâtre qui pointe à 350 mètres d'altitude, typique des Langhes, et aménagé en vignes en 1971. Au sommet de l'amphithéâtre, on trouve la demeure de la famille, siège de la cave. La charpente stylistique des Cavallotto est basée sur la tradition, avec de grands Nebbiolo qui acquièrent personnalité et caractère émotionnel au fur et à mesure du temps, soutenu par la chaleur, le tanin et l'ampleur dès son plus jeune âge. En plus du cru de Bricco Boschis, encore une vingtaine d'hectares de vignes donnent une Freisa fragrante et juteuse, une Barbera, Vigna del Cuculo, excellent de par sa fraîcheur et son aromaticité, un Dolcetto tendu et équilibré, le Vigna Scot, et un merveilleux Chardonnay plein et harmonieux.

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