Vin de Cincinnato · Vinissimus
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Cincinnato

Cincinnato

Au sud de Rome, entre Velletri et Latina, il y a une zone vinicole parmi les plus singulières d’Italie : Cori. Singulière parce qu’elle est composée d’un cépage autochtone qui travaille en binôme...

Évalutation
4,0/5
(À partir de 5 commentaires sur 11 vins)
Année de fondation1947
ŒnologueCarlo Morettini
Production annuelle900000 / bouteilles
Pays
Appellations
Cépages

Vin de Cincinnato

6,20

(5,69 x12)

12x11
Épuisé

13,50

12,16

-10%
Épuisé

9,60

Épuisé

40,00

Épuisé

9,40

Épuisé

14,60

Épuisé

19,30

17,36

-10%
Épuisé

10,60

Épuisé

7,55

Épuisé

10,10

Épuisé

8,10

Cincinnato

Au sud de Rome, entre Velletri et Latina, il y a une zone vinicole parmi les plus singulières d’Italie : Cori. Singulière parce qu’elle est composée d’un cépage autochtone qui travaille en binôme inséparable avec le territoire : le Nero Buono. C’est un rouge plein, voluptueux, charnel mais aussi rustique, vigoureux, au tanin jamais écrasé. C’est la quintessence de l’autochtone italien. Il faut le goûter dans ses versions bios de Cincinnato, une coopérative qui a sauvé le terroir de Cori et l’a fait connaître dans le monde.

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