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Cincinnato

La moderna cantinaCori, patria del Nero Buono
Au sud de Rome, entre Velletri et Latina, il y a une zone vinicole parmi les plus singulières d’Italie : Cori. Singulière parce qu’elle est composée d’un cépage autochtone qui travaille en binôme inséparable avec le territoire : le Nero Buono. C’est un rouge plein, voluptueux, charnel mais aussi rustique, vigoureux, au tanin jamais écrasé. C’est la quintessence de l’autochtone italien. Il faut le goûter dans ses versions bios de Cincinnato, une coopérative qui a sauvé le terroir de Cori et l’a fait connaître dans le monde.
  • Année de fondation1947
  • ŒnologueCarlo Morettini
  • Production annuelle de bouteilles900000

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2,0/5
(À partir de 1 commentaires sur 8 vins)