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Fattoria dei Barbi

Fattoria dei BarbiFattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi est un domaine de Montalcino, très grand mais qui produit le Brunello depuis des années sans solution de continuité. C’est en 1892 que la Fattoria, pionnière de la zone, se concentra sur l’intuition géniale de Biondi-Santi consistant à produire un Sangiovese pur dans la région.

D’autres exploits ? Les voilà : la première entreprise de Montalcino à exporter en France (1817), à vendre la Brunello par correspondance (1832), à pratiquer l’œnotourisme (années 70), à insérer un Supertuscan dans la gamme, le Brusco dei Barbi (1969), à adopter la fertilisation biologique.

Aujourd’hui, chez les Cinelli Colombini, les lumières du podium sont pointées sur le Brunello, un des meilleurs de par son rapport qualité/prix. D’un merveilleux grenat transparent, typique et caractéristique, il révèle des parfums de mûre et griotte sur une trame d’herbes aromatiques, terre humide, sous-bois. A l’olfaction successive, on perçoit des senteurs déjà évoluées d’épices, de cannelle et réglisse. En bouche, il est opulent, puissant, chaud, agréablement enrobant, au tanin incroyablement soyeux et intégré, mais jamais astringent. Un Brunello au goût multiple mais universel qui donne un final balsamique enchanteur.

  • Année de fondation1790
  • ŒnologueMaurizio Cecchini, Paolo Salvi
  • Production annuelle de bouteilles600000

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4,1/5
(À partir de 11 commentaires sur 13 vins)