Aglianico
Si, au sud de l'Italie, un cépage mérite le titre de "Barolo du Sud", c'est bien l'aglianico. D'origine grecque, l'aglianico est un cépage complexe, difficile, à la jeunesse austère et d'une impressionnante longévité, qui offre jusqu'à ses trente ans une sensationnelle élégance et une belle plénitude. Beau et grenat à la vue, aux parfums intenses de marmelade, d'épices, de toastés et de réglisse, émouvant en bouche grâce à l'élégance de ses tanins et à son infinie persistance. Quant aux terrains sur lesquels il croît, l'aglianico en offre de multiples interprétations en fonction de sa provenance, mais il se montre toujours original et génial.
![Cantine del Notaio Aglianico L'Atto 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cdnat22_anv800.png)
![Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vergi16_anv800.png)
Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine 2016
![Feudi di San Gregorio San Greg 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/visio22_anv800.png)
![Caggiano Irpinia Aglianico Taurì 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cgtau22_anv800.png)
![Feudi di San Gregorio Irpinia Aglianico Serpico 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/serpi15_anv800.png)
Feudi di San Gregorio Irpinia Aglianico Serpico 2015
![Elena Fucci Aglianico del Vulture Superiore Titolo 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/titsu19_anv800_1701882643.png)
Elena Fucci Aglianico del Vulture Superiore Titolo 2019
![La Rivolta Aglianico del Taburno 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rivag19_anv800_1696329618.png)
La Rivolta Aglianico del Taburno 2019
BIO
![Luigi Tecce Campania Aglianico Poliphemo 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tecph18_anv800.png)
![Luigi Tecce Irpinia Campi Taurasini Satyricon 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tecty21_anv800.png)
![Cantine del Notaio Aglianico del Vulture Il Sigillo 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cdnsi16_anv800.png)
Cantine del Notaio Aglianico del Vulture Il Sigillo 2016
![Cantine del Notaio Aglianico Rosato Il Rogito 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rogit21_anv800.png)
Cantine del Notaio Aglianico Rosato Il Rogito 2021
![Montevetrano Core Rosso 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/coree22_anv800.png)
![Basilisco Aglianico del Vulture Basilisco 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/basil17_anv800.png)
Basilisco Aglianico del Vulture Basilisco 2017
![Cantine del Notaio Aglianico del Vulture Il Repertorio 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/reper21_anv800.png)
Cantine del Notaio Aglianico del Vulture Il Repertorio 2021
![Caggiano Taurasi Vigna Macchia dei Goti 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cgmac19_anv800.png)
![Re Manfredi Aglianico del Vulture Re Manfredi 2013](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/reman13_anv800.png)
Re Manfredi Aglianico del Vulture Re Manfredi 2013
![Fontanavecchia Aglianico del Taburno Rosato 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/aglro17_anv800.png)
Fontanavecchia Aglianico del Taburno Rosato 2017
![Feudi di San Gregorio Taurasi 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fsgta19_anv800.png)
![I Cacciagalli Roccamonfina Aglianico Phos 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cacag18_anv800.png)
![Feudi di San Gregorio Rubrato 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rubra16_anv800.png)
![Borgodangelo Irpinia Campi Taurasini 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/catau15_anv800.png)
![San Salvatore Paestum Rosato Vetere 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sanve20_anv800.png)
![Vinosìa Le Sorbole Rosso 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vssor19_anv800.png)
![Michele Laluce Aglianico del Vulture Le Drude 2012](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/drude12_anv800.png)
Michele Laluce Aglianico del Vulture Le Drude 2012
BIO
![Alois Taurasi Donna Paolina 2012](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/paota12_anv800.png)
![Perillo Taurasi Riserva 2011](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/prtar11_anv800.png)
![La Guardiense Janare Sannio Aglianico 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lgags17_anv800.png)
![Colli di Lapio Campi Taurasini Donna Chiara 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cdlct15_anv800.png)
![Cianfagna Aglianico Riserva Militum Christi 2007](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cfmil07_anv800.png)
![Conti Zecca Aglianico Terra 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zecte17_anv800.png)
![Joaquin Taurasi Riserva della Società 2014](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/risoc14_anv800.png)
![Vigne Storte Aglianico Vigna Panacea 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vigag17_anv800.png)
![Quintodecimo Taurasi Ris. V. Quintodecimo 2014](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/quivi14_anv800.png)
![Cantina del Taburno Aglianico Delius 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ctdel15_anv800.png)
Cantina del Taburno Aglianico Delius 2015
![Perillo Taurasi 2009](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/prtau09_anv800.png)
Aglianico
Si, au sud de l'Italie, un cépage mérite le titre de "Barolo du Sud", c'est bien l'aglianico. D'origine grecque, l'aglianico est un cépage complexe, difficile, à la jeunesse austère et d'une impressionnante longévité, qui offre jusqu'à ses trente ans une sensationnelle élégance et une belle plénitude. Beau et grenat à la vue, aux parfums intenses de marmelade, d'épices, de toastés et de réglisse, émouvant en bouche grâce à l'élégance de ses tanins et à son infinie persistance. Quant aux terrains sur lesquels il croît, l'aglianico en offre de multiples interprétations en fonction de sa provenance, mais il se montre toujours original et génial.
Subtil et élégant dans la province de Caserta, où Fattoria Villa Matilde élabore son Falerno del Massico avec 80 % d'aglianico et 20 % de piedirosso provenant des terrains volcaniques du Taburno, siège de grands maestros du vin comme Fontanavecchia, ils donnent un aglianico à la fois fin et puissant. Plénitude et puissance distinguent aussi l'aglianico du Cilento, une région montagneuse de la Campanie où Montevetrano élabore son classique Core.
Mais les véritables chefs d'œuvre de l'aglianico proviennent de Taurasie et de Vulture, où nous rencontrons les élaborations les plus authentiques de ce cépage. À Taurasie, commune de la région de Campanie, nous trouvons l'un des rouges les plus délicieux et les plus pleins d'Italie, fruit d'un vieillissement minimal de trois ans, dans de grands fûts de bois, aux incomparables arômes d'encens, d'épices, de cire, de fourrures, joints à une fraîcheur vibrante et à une tannicité minérale parfaitement intégrée.
Dans la région volcanique de la Vulture, en Basilicate, domine la production d'un aglianico de montagne qui résiste aux hivers enneigés et froids du lieu. C'est avec lui qu'est élaboré un Aglianico d'une très élégante minéralité, exceptionnellement savoureux et subtil en bouche, aux tanins denses et parfaitement équilibrés grâce à ses longs vieillissements dans des barriques en bois.
![](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/keep/plain/local:///tags/uva/aglianico-fr_f3525d00.png)