Vin à base du cépage Albarola · Vinissimus
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Vin à base du cépage Albarola

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Albarola

Beaucoup considèrent l’albarola comme le "second raisin" des Cinq Terres après le bosco, mais en réalité ce n'est pas le cas. Au contraire, l'albarola a des caractéristiques que le bosco n’a pas, c'est-à-dire la fraîcheur et les parfums. Semblable, voire superposable, au Bianchetta di Genova, l'albarola donne un vin à la couleur jaune paille délicate avec des reflets verdâtres et un parfum accentué d'herbe des champs : les bouffées minérales et iodées sont également dues à la proximité de la mer, mais elles contribuent à donner au Cinque Terre Bianco et au noble Sciacchetrà, qui provient des mêmes raisins ayant subi un passerillage, le bon calibre d'équilibre et de longévité.