Aleatico
Tenuta delle Ripalte Aleatico Alea Ludendo 2019 (0,37 L)
Tenuta delle Ripalte
Elba Aleatico Passito DOCG (Italie)
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Andrea Occhipinti Alea Rosa 2020
Andrea Occhipinti
Sans indication géographique (Italie)
BIO
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Due Palme Salento Aleatico Passito Cuori Arsi 2018 (0,5 L)
Due Palme
Salento IGT (Italie)
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Andrea Occhipinti Alter Alea 2020
Andrea Occhipinti
Sans indication géographique (Italie)
BIO
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Arrighi Elba Aleatico Passito Silosò 2021 (0,37 L)
Arrighi
Elba Aleatico Passito DOCG (Italie)
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Passalacqua Puglia Aleatico Passito Litos 2016 (0,5 L)
Valentina Passalacqua
Aleatico di Puglia DOC (Italie)
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La Piana Aleatico Passito Cristino di Capraia 2018 (0,37 L)
La Piana
Toscana IGT (Italie)
BIO
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Perini Dolcepensiero Aleatico Passito 2011 (0,37 L)
Tenute Perini
Toscana IGT (Italie)
BIO
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Tenuta delle Ripalte Rosato delle Ripalte Brut
Tenuta delle Ripalte
Sans indication géographique (Italie)
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Mola Cuvée A Dosaggio Zero 2019
Azienda Agricola Mola
Sans indication géographique (Italie)
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Acquabona Elba Aleatico Passito 2017 (0,37 L)
Acquabona
Elba Aleatico Passito DOCG (Italie)
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Tenuta delle Ripalte Costa Toscana Rosato 2019
Tenuta delle Ripalte
Costa Toscana IGT (Italie)
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Aleatico
Raisin rouge subtilement aromatique, l'aleatico est typique de la côte tyrrhénienne italienne. Moyennement productif, selon certains il est originaire de Grèce, selon d'autres c'est un biotype de muscat noir, mais il est attesté en Italie depuis le XIVème siècle. Il donne des rouges de couleur rubis aux reflets violets et des parfums délicats mais clairement aromatiques, floraux et fruités. Généralement il vieillit seulement en acier, dans les versions plus expérimentales et corpulentes, il révèle une bonne minéralité, sapidité, des notes confites et parfois grillées. Au goût, il a un corps gracieux, généralement doux et aux tanins veloutés, avec des retours fruités. Vinifié à sec, il excelle surtout en Maremma, également dans la version rosée, dans le Latium dans la région de Gradoli et du Lac de Bolsena, dans les Pouilles. Dans les deux derniers cas, c'est aussi un excellent vin passerillé, avec une exaltation des notes fruitées et confites. Particulièrement réussi dans l'archipel toscan, où il donne vie à l'Elba Aleatico Passito DOCG et est aussi excellemment vinifié à Capraia.