Coda di volpe

Le coda di volpe est documenté en Campanie depuis l'époque de Pline l'Ancien, qui l'a nommé ainsi dans Naturalis historia en raison de la forme particulière des grappes. Raisin blanc simple mais agréable, d'une bonne fraîcheur, il prend un profil minéral particulièrement intéressant dans la région du Vésuve, grâce aux sols volcaniques et aux vignes parfois très vieilles et franches de pied, qui contribuent également au célèbre Lacryma Christi blanc.