Garganega
Le Garganega est l'un des meilleurs et des plus importants raisins blancs d'Italie, originaire de la région de Vénétie et surtout des zones de Soave et Gambellara. Déjà mentionnée entre le Moyen Âge et la Renaissance, en plus des vins blancs secs DOC Soave et Gambellara, il produit aussi quelques vins doux du territoire, issus de son passerillage : le Recioto di Soave, le Recioto di Gambellara, qui peuvent également être mousseux, et le vinsanto de Gambellara et Soave. Il est également très performant comme vin mousseux sec et résiste à la macération sur les peaux, exprimant en tout cas une extraordinaire minéralité, grâce aux sols volcaniques de cette région, et à une grande longévité.
![Pieropan Soave Classico 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/piros23_anv800.png)
![Gini Soave Classico 2023](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gisoa23_anv800_1717076090.png)
![Gini Soave Classico La Froscà 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/gifro20_anv800.png)
![Dal Maso Gambellara Vin Santo 2003 (0,37 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dmsan03_anv800.png)
![Angiolino Maule Garganega Frizzante Garg'n'go 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbgar22_anv800.png)
Angiolino Maule Garganega Frizzante Garg'n'go 2022
BIO
![Gianni Tessari Soave Classico Pigno Perinato 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tspig18_anv800.png)
![Vignato Gambellara Classico Capitel Vincenzi 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vgcap16_anv800.png)
![Tommasi Soave Le Volpare 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tovol18_anv800.png)
![Brigaldara Soave 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/briso18_anv800.png)
![Angiolino Maule Recioto di Gambellara Riserva 1999 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbrec99_anv800.png)
Angiolino Maule Recioto di Gambellara Riserva 1999 (0,5 L)
BIO
![Filippi Garganega Vindagoti (1 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fivin15_anv800.png)
![Cà Rugate Soave Classico San Michele 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rusmi19_anv800.png)
![Cà Rugate Metodo Classico Brut Fulvio Beo](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ruspbeo_anv800.png)
Cà Rugate Metodo Classico Brut Fulvio Beo
![Filippi Soave Vigne della Brà 18 mesi 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/fivbr18_anv800.png)
![Angiolino Maule Garganega Pico Faldeo 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbfal18_anv800.png)
Angiolino Maule Garganega Pico Faldeo 2018
BIO
![Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2015](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/antvv15_anv800.png)
![Santa Colomba Veneto Garganega Gagà 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sacga18_anv800.png)
![Cà Rugate Soave Classico Monte Fiorentine 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rumfi18_anv800.png)
![Tenuta l'Armonia Pop Bianco 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/popbi18_anv800.png)
![Angiolino Maule Passito Monte Sorio 2017 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbpas17_anv800.png)
Angiolino Maule Passito Monte Sorio 2017 (0,5 L)
BIO
![Dalle Ore Garganega 639 HZ 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/daorh17_anv800.png)
![Anselmi Veneto Garganega Capitel Croce 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/croce21_anv800.png)
![Nardello Soave Classico Meridies 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/merid17_anv800.png)
![Tamellini Soave 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tamso21_anv800.png)
![Coffele Soave Classico Castel Cerino 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cofso18_anv800.png)
![Filippi Soave Castelcerino 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ficce19_anv800.png)
![Tamellini Soave Classico Le Bine de Costiola 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lebin17_anv800.png)
![Angiolino Maule Veneto Bianco Masieri 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lbmai20_anv800.png)
Angiolino Maule Veneto Bianco Masieri 2020
BIO
![Degani Garganega 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/degga19_anv800.png)
![Cà Rugate Recioto di Soave La Perlara 2015 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ruper15_anv800.png)
![Dal Maso Recioto Riva dei Perari 2015 (0,5 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/dmper15_anv800.png)
![La Collina dei Ciliegi Garganega Ca' del Moro 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/colga20_anv800_1632483276.png)
La Collina dei Ciliegi Garganega Ca' del Moro 2020
Garganega
Le Garganega est l'un des meilleurs et des plus importants raisins blancs d'Italie, originaire de la région de Vénétie et surtout des zones de Soave et Gambellara. Déjà mentionnée entre le Moyen Âge et la Renaissance, en plus des vins blancs secs DOC Soave et Gambellara, il produit aussi quelques vins doux du territoire, issus de son passerillage : le Recioto di Soave, le Recioto di Gambellara, qui peuvent également être mousseux, et le vinsanto de Gambellara et Soave. Il est également très performant comme vin mousseux sec et résiste à la macération sur les peaux, exprimant en tout cas une extraordinaire minéralité, grâce aux sols volcaniques de cette région, et à une grande longévité.
Le garganega, bien qu'il ne soit pas caractérisé par une aromaticité marquée, possède une gamme de parfums qui oscille avec caractère et une grande élégance de la fleur blanche à l'amande, parfois avec une structure citronnée : des éléments qui donnent au vin non seulement une excellente persistance, qui ne lasse jamais, mais aussi une longévité sensationnelle qui garantit aux grandes bouteilles de Soave une conservation de plus de dix ans. Cépage tardif, le garganega présente une acidité et un excellent équilibre entre la structure, généralement agile et élancée, et la douceur. Dans les cas les plus recherchés, il peut être soumis à la vinification et/ou l’affinage en bois. Le cahier des charges permet de mélanger le garganega avec le trebbiano di Soave et avec certaines variétés internationales telles que le chardonnay.
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