Marzemino

Concentrons-nous sur les vignes du nord-est de l’Italie. Le raisin international y a généralement envahi les vignes. Et pourtant le raisin rouge de Trente le plus représentatif reste le Marzemino. Celui que Don Giovanni di Mozart et Lorenzo Da Ponte déchantaient comme un vin "excellent" est aujourd’hui considéré "mineur". Et pourtant, bien qu’il soit diffus dans de nombreux domaines, il trouve dans sa patrie de prédilection, le Vallagarina, entre la Vénétie et le Trentin, à l’est du Lac de Garde, des expressions authentiques et merveilleuses. Il a des fragrances de violette, de prune, de petits fruits rouges, et exprime un caractère croquant inégalable à chaque gorgée, grâce à de très fins tanins et la typique et une splendide performance à ses débuts.