Ribolla gialla
Les documents attestent la présence du raisin ribolla dans le Frioul avant le XIVème siècle. Célébré par Boccaccio, il a été revendiqué par Léopold III de Habsbourg lorsqu'il s'installa à Trieste, et en 1402 la ville d'Udine en a protégé la pureté par un édit spécifique. Une histoire millénaire, en somme, qui est aujourd'hui couronnée à juste titre par la reconnaissance de ce cépage au sommet de la production italienne. Rebula en slovène, le ribolla est présent dans toute la zone du Collio, de Brda et des Collines Orientales du Frioul. Raisin vigoureux et constant, mais à soigner, il présente des caractéristiques morphologiques particulières, à commencer par la peau coriace, riche en couleur et en polyphénols. Cela rend le ribolla particulièrement adapté à la macération sur les peaux. Le splendide cru, d’Oslavia en est la meilleure: de longues macérations et un long affinage en fût ou en amphore en font le vin orange le plus noble d'Italie, avec des niveaux de complexité, de concentration et de longévité vraiment extraordinaires. Bien sûr, il peut aussi être vinifié sans macération ou seulement avec un modeste affinage sur es lies : dans ce cas, il donne des vins jaune paille tendant au doré, avec des parfums intenses, floraux et fruités, imprégnés de fruits secs et de minéralité, grâce aux sols caractéristiques de ponka et de flysch. En bouche, il présente toujours un bon équilibre entre douceur et fraîcheur, une structure appréciable et une agréable persistance.
![Movia Rebula 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/movre22_anv800.png)
![Batič Rebula 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/btrbl22_anv800.png)
![Livio Felluga Ribolla Gialla 2022](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lifer22_anv800.png)
![I Clivi Brut Nature R_B_L_](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/clspu18_anv800.png)
![Movia Lunar Ribolla 2018 (1 L)](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/molur18_anv800_1696329833.png)
![Bastianich Ribolla Gialla Plus Brut](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/basrplu_anv800.png)
![Borgo San Daniele Ribolla Gialla Rituàl 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/borrg20_anv800_1634286738.png)
Borgo San Daniele Ribolla Gialla Rituàl 2020
![Draga Ribolla Gialla 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/drrig18_anv800.png)
![Zamò Ribolla Gialla 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zamrg20_anv800.png)
![Schiopetto Ribolla Gialla dei Fiori 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/schri18_anv800.png)
![Gravner Ribolla 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/riban16_anv800.png)
![Simcic Ribolla Gialla 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/simrb21_anv800.png)
![Le Monde Ribolla Gialla 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lemrg17_anv800.png)
![Franco Terpin Ribolla Gialla 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ftrib19_anv800.png)
![Villa Russiz Ribolla Gialla 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/vrrib18_anv800.png)
![Paolo Rodaro Ribolla Gialla 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ribol18_anv800.png)
![Damijan Podversič Ribolla Gialla 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/podve19_anv800.png)
![Fantinel Ribolla Gialla Brut](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/faribru_anv800.png)
![Roncús Ribolla Gialla 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rsrib18_anv800.png)
![Collavini Ribolla Gialla Brut 2014](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/riboa14_anv800.png)
![Dario Prinčič Ribolla Gialla 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/priri17_anv800.png)
![Carlo di Pradis Collio Ribolla Gialla 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/caprb20_anv800_1633599034.png)
![Casella Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/carib18_anv800.png)
Casella Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2018
![La Roncaia Friuli Colli Orientali Ribolla 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/rorib18_anv800.png)
La Roncaia Friuli Colli Orientali Ribolla 2018
![Simčič Ribolla Cru Selection 2016](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/simri16_anv800.png)
![Fantinel Ribolla Gialla Sant'Helena 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/farib20_anv800.png)
![I Clivi Ribolla Gialla 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/clrib19_anv800.png)
![Simcic Ribolla Gialla Cru Selection 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/simrj17_anv800.png)
![Zorzettig Ribolla Gialla 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/zorrg20_anv800.png)
![Sirch Ribolla Gialla 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/sirrg18_anv800.png)
![Collavini Ribolla Gialla Benedete 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/cbene17_anv800.png)
![Tunella Ribolla Gialla Coldeblìss 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/tubli18_anv800.png)
![Scurek Rumena Rebula 2017](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/scrur17_anv800.png)
![Bastianich Friuli Colli Orientali Ribolla 2021](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/barib21_anv800.png)
Bastianich Friuli Colli Orientali Ribolla 2021
![Primosic Ribolla Gialla Riserva 2018](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/prrir18_anv800_1654242367.png)
![Ronchi di Cialla Ribolla Gialla 2019](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p194x/plain/local:///prfmtgrande/vi/ciari19_anv800.png)
Ronchi di Cialla Ribolla Gialla 2019
Ribolla gialla
Les documents attestent la présence du raisin ribolla dans le Frioul avant le XIVème siècle. Célébré par Boccaccio, il a été revendiqué par Léopold III de Habsbourg lorsqu'il s'installa à Trieste, et en 1402 la ville d'Udine en a protégé la pureté par un édit spécifique. Une histoire millénaire, en somme, qui est aujourd'hui couronnée à juste titre par la reconnaissance de ce cépage au sommet de la production italienne. Rebula en slovène, le ribolla est présent dans toute la zone du Collio, de Brda et des Collines Orientales du Frioul. Raisin vigoureux et constant, mais à soigner, il présente des caractéristiques morphologiques particulières, à commencer par la peau coriace, riche en couleur et en polyphénols. Cela rend le ribolla particulièrement adapté à la macération sur les peaux. Le splendide cru, d’Oslavia en est la meilleure: de longues macérations et un long affinage en fût ou en amphore en font le vin orange le plus noble d'Italie, avec des niveaux de complexité, de concentration et de longévité vraiment extraordinaires. Bien sûr, il peut aussi être vinifié sans macération ou seulement avec un modeste affinage sur es lies : dans ce cas, il donne des vins jaune paille tendant au doré, avec des parfums intenses, floraux et fruités, imprégnés de fruits secs et de minéralité, grâce aux sols caractéristiques de ponka et de flysch. En bouche, il présente toujours un bon équilibre entre douceur et fraîcheur, une structure appréciable et une agréable persistance.
![](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/keep/plain/local:///tags/uva/ribolla-gialla-fr_cd57824a.png)