Vin de Vernaccia di San Gimignano

Doré chargé, à la consistance franche, avec des petits arcs marqués sur les parois du verre. Une robe explosive de par son âme incroyablement minérale, qui n’exclut pas pour autant les notes les plus chargées de pierre à fusil et d’hydrocarbure sur un fond élégamment vanillé. En bouche, il est structuré, d’une sapidité nette et d’une fraicheur coupante. Longévité ? C’était le blanc de Michelangelo, c’est le nôtre et ça le sera pour encore des siècles et des siècles !