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Foradori Teroldego 2018

Foradori Teroldego

2018
BIODYNAMIQUE

Les vignobles de Foradori s'étendent sur le Campo Rotaliano, une petite plaine blottie entre des par...

2 pour envoi immédiat. Plus, disponibles le 09/06/2020

19,50

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Foradori Teroldego 2018

Type

Vin Rouge

Appellation

Cépages

Producteur

Alcool

12,5%

Format et millésime

0,75 L - 2018

Évalutation

Les vignobles de Foradori s'étendent sur le Campo Rotaliano, une petite plaine blottie entre des parois rocheuses escarpées sur laquelle, selon la composition du sol, on peut différencier plusieurs terroirs. Les souches issues d'une sélection de vignobles rouges plantés sur 12 de ces parcelles au sol alluvial, se combinent entre elles pour proposer ce vin.

Comme on le sait déjà, la cave d'Elisabetta Foradori n'utilise pas de produits chimiques et travaille sous un certificat biodynamique. L'énorme respect toujours montré envers la nature et l'intense observation du vignoble permettent de magnifier le visage le plus limpide du teroldego, un cépage de montagne à la récupération duquel Foradori travaille intensément depuis plus de 20 ans.

 

Le moût de ses raisins fermente dans des citernes de ciment, souvent accompagné d'un petit pourcentage de rafle, et il est élevé pendant un an dans des récipients en bois et ciment de grand volume qui permettent de préserver l'essence du fruit tout en concentrant le vin. Ceci se remarque facilement à sa profonde robe bigarreau et dans l'intensité de son fruit rouge (groseilles et cerises). En bouche il n'est que minéralité et fraîcheur en combinant des rappels de cendre et de sous-bois à ceux de fleurs bleues. Son fruit est rond, presque parfait, ample et savoureux. Son finale à l'acidité marquée définit à la perfection le profil de ce cépage. 

Tagliere di salumi / Braciole di maiale / Tagliatelle al ragù / Coniglio al rosmarino / Fromages à pâte molle

BIODYNAMIQUE
    • Robe :Rosso rubino / Luminoso
    • Nez :Viola / Tabacco / Ciliegia / Mirtillo / Liquirizia / Ribes / Frutti di bosco
    • Bouche :Avvolgente / Persistente / Dinamico / Tannino elegante
    • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C

    Commentaires de nos clients

    4,0/5
    4 commentaires
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    par : MikaH (11/11/2019) - Millésime 2018

    Bold and characteristic

    Bold, plummy aroma with a pleasant and surprisingly high acidity. Elegant cherry and spices combined with earthy notes. Good pick with meat.

    par : Jack Livorno (17/11/2018) - Millésime 2016

    You better quick

    Wonderful deep red colored wine from a forgotten grape made in a natural way - in amphora's instead of barrels. You better quick before it is sold out.

    par : Andrew (21/11/2017) - Millésime 2014

    Foradori

    First time I have tasted this red wine 🍷 it has fruity and cinnamon tangy notes lovely after taste glass by hlass

    par : Emanuele ferrari (13/12/2016) - Millésime 2014

    Elegante e fruttato. Autentico.

    Elegante e fruttato. Dal profumo intenso ma non troppo lungo. Ottimo con primi piatti saporiti e carni bianche. Un vino autentico da una cantina che da sempre fa una grande ricerca sul legame tra il territorio e l'uomo.

    Elisabetta Foradori

    Elisabetta Foradori

    Depuis ses 19 ans, elle fait partie de l'entreprise fondée en 1939 par son grand-père, Elisabetta Foradori est connue comme "Madame du Teroldego", principale gardienne de son territoire. C'est elle qui, dans une très belle interview au quotidien italien "La Repubblica", a voulu se définir ainsi en racontant ses diverses activités de viticultrice, œnologue, entrepreneuse et communicatrice sur le territoire avec lequel elle vit en harmonie : la magique Piana Rotaliana qui offre...

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