Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs

Ornée de l’anémone blanche japonaise, motif créé pour la maison en 1902 par Émile Gallé, maître de l’Art Nouveau, la cuvée Belle Époque Blanc de Blancs de Perrier-Jouët est la plus rare et la plus emblématique de la maison. Incarnant fièrement 200 ans d’un illustre savoir-faire, ce champagne est élaboré à partir d’un seul terroir historique, d’un seul cépage et d’une seule année.

D’une surface totale de 6,8 hectares, Bouron Leroi et Bouron du Midi sont les deux premières parcelles acquises par la maison au milieu du XIXème siècle. Situé à Cramant sur un sol calcaire et exposé sud-est, ce terroir à mi- coteau classé Grand cru révèle tout le potentiel et les nuances aromatique d’un cépage phare de la Champagne, le chardonnay.

2006 est une année d’exception en Champagne. Le mois de juillet est marqué par de fortes chaleurs qui laissent place à des conditions plus fraîches en août, suivi d’un été indien avant les vendanges. Ces conditions optimales pour les maturités ont permis de récolter des raisins présentant un parfait équilibre entre sucre, acidité et pureté aromatique.