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Calcarius Puglia Bombino Bombigiana 2018

Calcarius Puglia Bombino Bombigiana

2018
Puglia (Italie)
BIO

Fermentation spontanée avec macération de 5 jours sur les peaux. Vieillissement en demijohn. Un blan...

5 pour envoi immédiat. Plus, disponibles le 29/09/2020

18,20

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Calcarius Puglia Bombino Bombigiana 2018

Type

Vin Blanc

Appellation

Cépages

Producteur

Alcool

12,0%

Format et millésime

0,75 L - 2018

Évalutation

Fermentation spontanée avec macération de 5 jours sur les peaux. Vieillissement en demijohn. Un blanc très raffiné qui fait de l'épice et de la minéralité ses traits distinctifs; évocateur et enveloppant avec des notes de miel et de bergamote.

Élaboration

BIO

    Recommandations

    • Température de service optimale :Entre 6º C et 8º C

    Calcarius

    Calcarius

    Calcarius, ou les “vins du calcaire". Exactement, car le sol du Gargano, zone septentrionale des Pouilles est profondément calcaire, là où la vigneronne Valentina Passalacqua, originaire des Pouilles, et Danilo Marucci ont lancé le projet portant ce même nom. La commune est Apricena, reconnue comme la plus adaptée dans une région, le Gargano, dont les potentialités vinicoles sont trop peu exprimées. Avec 45 h...

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